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无辣不欢!这些好吃的宵夜才是老长沙应有的江湖气!

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  作为“不吃宵夜就睡不着觉”星人,小编真的是巨喜欢那种越夜越HIGH的城市。

永凡棋牌  这种夜生活丰富的城市,往往最能在深夜抚慰一颗空空的胃。

  吃吃吃

永凡棋牌  一直感觉,冬天的宵夜和夏天的宵夜应该是两种概念的东西。

  冬天的宵夜,可以一个人吃,可以叫外卖,

  可以吃养生保暖的海鲜粥羊肉汤。

  海鲜粥羊肉汤

  夏天的宵夜,不行。

  在这种仪式感非常强的宵夜中,可劲的作是可以被原谅的。

  夏天的宵夜,就是要喝冰啤酒,要吃小龙虾,要吃铁板韭菜,要撸串,

  还要一大桌子人从晚上吃到凌晨,谈天说地,酣畅淋漓。

  长沙

  而这些要素,长沙全都满足!

  作为中国最火辣、最爱吃的城市之一,

  长沙人民对宵夜的热爱不言而喻。

  到了凌晨还依旧熙熙攘攘的老长沙,

  永远排队,永远没法一去就能吃上的冬瓜山烤肠,

  空气中都充斥着辣椒、牛油、啤酒味道的岳阳烧烤,

  这才是心目中的夏天宵夜。

  长沙

  每个城市,都有它独特的城市标签。

  说起长沙,可能大部分光环都被“快乐大本营”、“歌手”、“广电”这些娱乐节目所笼罩,

  而忽略了它本身作为一个美食城市的属性。

  长沙

  夏天快到了,若是厌倦了朝九晚五的日常,

  吃腻了一日三餐清淡如水的佛性养生餐,

  那就不要犹豫了,

  来这个最具幸福感的省会城市,过一个热情似火的夏天吧!

  长沙小吃

  辣度★

  适合不能吃辣的人

永凡棋牌  在思考辣度的时候,冥思苦想了很久,作为长沙的特色宵夜,难道有那种没有辣椒的地方吗?其实也是有的,毕竟,长沙人再能吃辣,也挨不住会有上火养胃或者想换换口味的时候!

  || 杨嗲甜酒- 从嘴巴传递到胃的醇厚米酒香

  (图片来源:@Ambre-jaune)

  说起来,一家晚上八点就暂停营业的店似乎不能被归为宵夜店。但是七八点左右过去,吃完了几乎一晚上也就饱了,所以当作宵夜来写似乎也不过分。

  (图片来源:@Ambre-jaune)

  最爱的还是这里的甜酒冲蛋加汤圆,米酿入喉温润,有酒的清香还带有米香的浓郁,鸡蛋滑嫩,汤圆小巧却饱肚,不知道吃什么的时候,去吃这个准没错。走的时候捎上一瓶冰镇米酿,睡眠质量至少在这一晚上,是会得到保障的。

  地址:师敬湾巷18号(樊西巷粮食局幼儿园对面大路直走)

  || 王公塘“无名”宵夜店- 大概是真正的“养在深闺人未识”

  长沙小吃

  远远只能看到种类丰富的凉菜,万万没想到,确认过眼神,几乎都是为了这一碗猪油拌粉而来的人!

  长沙小吃

  这里的猪油拌粉的粉质绵软,却有嚼劲。粉被切得足有两指宽,酱油放得恰到好处,猪油味浓且香但却不油腻,非常有韵味。

  地址:人民中路颐美园小区边上

  || 四方坪商贸城夜宵一条街- 这里的砂锅粥味道一点不输潮汕

  长沙小吃

  这里的夜宵品种以海味为主打,涵盖了各式大小龙虾、花甲、砂锅粥,是不是听上去就很诱人!

  长沙小吃

永凡棋牌  这里的师傅手艺都比较高,任意进一家店都很少踩雷!蒜蓉蒸虾、白灼鱿鱼等,保留了海鲜的原味,又加入了湖南的特色,味道自然是绝佳!

  地址:四方坪商贸城(麦德龙旁)

  辣度★★

  适合不能吃辣却又想试辣的人

  曾经看过一个段子:四川人愿意跟你吃鸳鸯火锅的话,那是对你最大的容忍。其实在湖南,吃东西的时候老板愿意为你在撒辣椒的时候及时收手,给你做成二星微辣,也算是对你最大的宠爱了!

永凡棋牌  || 裕南街炸炸炸- 就像回到了和初中和小伙伴吃路边摊的年代

  长沙小吃

  感觉长沙有好多家吃炸物的地方,特别是在各个高中、大学周边,这种随手可以带走的美食仿佛同时成了很多学生的青春记忆,边吃着炸排骨、炸韭菜、炸鸡柳、炸鸡架、炸香干、炸五花肉、炸蟹柳棒,边讨论八卦,才是学生时代的日常啊!

  长沙小吃

  炸炸炸要想做得好吃,无非就是油好,再一个就是食材新鲜。炸熟后的食物根据自己口味撒上辣椒粉孜然和香葱,就是一个无可替代的美味小吃了!

  地址:东瓜山三岔口交警队对面

  || 丹丹热卤- 爱吃卤味就一定不能错过的店

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  说起来还有点不好意思,小编作为一个湖南人,吃辣程度却是能被广东人吊打的级别。但是这家卤味,就很好地解决了这个问题。

  长沙小吃

  辣度适中,蒜蓉味占主导,每次必点猪耳、韭菜、香干,明明是几样普通至极的食材,淋上香油,拌上大蒜辣椒之后却又让人欲罢不能!叫上一份猪油拌粉,最好再来一碗瓦罐汤,这一晚上的满足感都在味蕾上迸发出来了!

  地址:裕南街街道裕南街社区裕南街72栋(东瓜山店)

  || 夏记粉店- 视粉如命的湖南人,宵夜自然也离不开粉

  长沙小吃

  湖南人民,似乎对装修清新的粉馆不会过分追逐,反而是缺了小口的瓷碗盛放着的榨菜,加上潦草擦洗的桌子,能一下子拉近食客与店家的距离,夏记正是如此。

  长沙小吃

  夏记的特色,大概就是这一碗清亮的肉丸粉了。肉丸是纯手工剁出来的,肉质松软,白嫩鲜美,拌上一点酸萝卜,满满一碗粉下肚,从心到胃的满足!

  地址:芙蓉区人民西路D2元素旁巷内

  辣度★★★

  适合稍能吃辣,吃多也不会胃疼的人

永凡棋牌  辣度三星在湖南感觉是个比较奇特的存在。对不能吃辣的人来说,这样的辣度略微麻嘴,还带有那种吃辣的火辣刺激感;对吃辣的人来说,这和清汤寡水好像有没有什么区别。真正的感觉,还得自己亲自来用嘴试探啦!

  || 东瓜山烤肠- 远远看到排队最多的店,就是它没错了

  长沙小吃

永凡棋牌  其实会去吃东瓜山烤肠,完全就是一个意外。小编本身不太爱吃这种看不到原材料的食物,也只是抱着尝试的心态去吃一吃。就没想到,吃了一次就这样轻易的放弃了自己的原则。

  长沙小吃

  香肠的肠衣很有嚼劲,肉是那种甜甜咸咸的口感,外面会包裹住老板秘制的辣椒面,一口下去还能听到油在舌尖上滋滋的声音,十分过瘾。并且,真的是会两口一个吃到停不下来!

永凡棋牌  地址:裕南街一条巷冬瓜山小吃街213号

  || 文和友(老长沙龙虾馆)- 来长沙必吃的特色店

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  虽然,晚上十点过去也摆脱不了要排队的宿命,但是还是感觉这里值得一吃。凉拌黄喉、口味蟹、虾尾、臭豆腐、蒜蓉青菜是必点,卤菜也不错,反正如果是第一次来,看什么顺眼就点什么就行,几乎没有不好吃的!

  长沙小吃

  猪油拌饭是桌桌必点,因为实在是太!好!吃!了!米饭粒粒饱满香糯,浇上一点酱油,滚烫的猪油藏在底部,搅拌均匀之后,地道的老长沙味道就出来了!

  地址:天心区湘江中路二段72号;

  天心区人民西路226号(化龙池店排队比较少噢)

  || 有间虾铺- 如果只能选一家宵夜店,那这里一定是首选

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  如果说整个夏天只能选一家店作为宵夜驻点,那一定是有间虾铺。听说长沙人曾经有一晚上吃掉十吨虾的记录,我想,有间虾铺的油焖大虾一定占了不少比重。

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  哪怕在长沙这样一个口味虾店比比皆是的城市,有间虾铺的地位仍然是不可撼动的!虾肉新鲜、紧致,本身虾就足够鲜甜,蘸上蘸料,味道瞬间再一次得到升华,分分钟几十个虾肉入口的节奏!

  地址:天心区书院路与劳动路交叉口往北50米

  || 毛坨子- 地道的苍蝇馆子才有地道的长沙味道

  长沙小吃

  虽然是苍蝇馆子,但从每天下午五点之后的人流量来看,就知道这苍蝇馆子有多吸引人了。店面很小,十几张桌子搭在中间之后就没有多余的空间。

  (图片来源:@Ambre-jaune)

  但不妨碍这里的食物成为很多长沙人民美食记忆中的一部分。除了必点的猪油拌粉,小编还爱吃他们家的牙签蒜苗和烧辣椒皮蛋,每次都被辣出眼泪,却也按捺不住这颗想吃的心!

  地址:学院街40号(地铁一号线1号口步行约330m)

  辣度★★★★

  是吃了会口干舌燥但莫名爽快的辣度

  辣度四星就是小飞君这种中度吃辣的人在非常任性的情况下才能尝试的辣度了。不过既然是和朋友一起吃宵夜,图的不就是这种火辣辣的爽吗!

  || 盟重- 上过天天向上也没有膨胀的烧烤店

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  之前总有朋友跟我说,盟重变了,它自从上了天天向上之后就膨胀了,没有以前的味道了。但其实小编在它没有火之前是没有吃过的,自然也无法评判它到底变没变。

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  后来去吃了一次,感觉味道还是蛮惊艳的;特别是凉拌的韭菜和捆鸡,还有烤的牛油牛肉和五花肉,味道都很赞!并且现在依然是东瓜山上需要排号才能吃的烧烤店面之一,我想,它还是那个很值得去排队吃的盟重!

  || 宋记干锅- 味道可以排名长沙前十的干锅店

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  砂子塘的宵夜远近闻名。不同于满城尽是口味虾的主打,这条街最好吃的是猪脚、凉菜和干锅。宋记干锅的跳跳蛙就是意犹未尽的宵夜美食之一!

  (图片来源:@O℃)

  蛙肉嫩滑入味,麻辣冲爽,此外,宋记的拔丝香蕉和鸡jio也是一绝!鸡jio软烂,只要轻轻一吸,就能吃进去满满的胶原蛋白,不怕辣的话,浇点汤汁拌饭味道也是极佳!

  地址:砂子塘小吃街内

  || 友妹子虾尾- 泡椒和汽水,跟宵夜更配噢

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  友妹子虾尾,虽是以虾尾出名,但小编最爱他们家的墨鱼仔、秘制品味虾,和一盘为了告诫自己要注重养生多吃蔬菜而点的素炒藕片。墨鱼仔新鲜有嚼劲,以泡椒味为主,虾肉紧实入味,配上一份蛋炒粉分分钟长胖十斤不是事!

  地址:华银南苑10-106(湘府国际酒店旁)

  辣度★★★★★

  很辣,真的可以辣哭的那种

永凡棋牌  五星辣的宵夜在长沙应该随处可见,小编其实没有太敢尝试很多。但在吃过的里面,辣到哭还是想边擦眼泪边吃的,这几家就是。

  || 串工坊口味虾- 大概是长沙最辣的口味虾

  长沙小吃

  串工坊口味虾,是打着长沙最辣的口味虾而出道的店。事实证明,他确实没有说谎,因为真的可以辣到"哇"的一声哭出来。可是虾肉质量上乘,个头又大,真的控制不住自己!!并且每只虾都是人工刷出来的,看得到的干净和放心。辣是很辣,但口感也是无敌好。

  地址:天心区中信广场翰林街119号

  || 小四餐馆-装修接地气,味道却粗暴诱人

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永凡棋牌  在长沙任何一家宵夜店,不管它的名字叫什么,也不管它是苍蝇馆子大排档还是饭店。它的龙虾,总会因为独特的口味而成为招牌。小四餐馆就是这样,个头大又新鲜的油爆虾尾味道一绝,还有老板手工制作的凉拌豆皮,口感脆脆的,裹上辣椒油和蒜蓉,非常下饭!

  地址:雨花区广济桥(近湖南林业厅)

  || 岳阳兄弟烧烤总店烤全羊- 现在也叫“马良味博”

  长沙小吃

  之所以将这里放在辣度五星的地方,是因为去吃的时候点的是一份招牌芥末虾!它不是蘸的芥末,而是芥末已经入了虾肉的全身!没有一点点防备,就这样吃到热泪盈眶,但还是停不下往口中送虾肉的手......

  长沙小吃

  而说起岳阳烧烤,大概整个湖南地区都知道它的好吃!这家正宗的烤全羊和纯岳阳血统的各种烤串也一直是店里的爆款,在长沙烧烤界是块响当当的招牌。如果来了,烤牛油和烤羊排一定要点!好吃到过分!

  地址:马王堆凌霄东路白沙物流往东三百米

  || 蒋大小吃- 口味比老板的脾气还火爆

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  之所以把蒋大放在最后,是因为它是辣度之首!特别是作为明星单品的酸辣拍黄瓜,看上去平平无奇,只有酱油色,可是玉灯椒的辣度都藏在黄瓜的每一条缝隙中,几小块就能把你辣到直找饮料!

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  除此之外,小编还特别爱吃他们家纹理分明、层次清晰的捆鸡,还有叉烧红薯粉和口味猪脚,麻油猪血和湖藕汤也来一份,再加上一杯手工制作的冰绿豆沙,这一晚上可以说是完美了!

  地址:中山路银宫电影院

  长沙小吃

  长沙,是一个很给人惊喜的城市。

  除了夜宵,

  它还有数不清的让你回味无穷的美食。

  (图片来源:@小毅小一)

  一盏灯的米豆腐和鸭掌筋,

  娟娟餐馆的鲈鱼和铁板鹅肉,

  炊烟时代的小炒黄牛肉和杂粮红薯饭,

  彭记肉丸店的酸菜包肉泥和凉拌腰花,

  费大厨的辣椒炒肉和香芋蒸排骨。。。

  长沙小吃

  还有李公庙的糖油粑粑,

  胖胖卤卤的鸡爪和香干,

  黑色经典的臭豆腐,

  鑫源小吃的凉皮卤味,

  幸福味道的紫苏桃子姜......

  长沙小吃

  茶颜悦色的幽兰拿铁,

  知乎茶也的桃花坞榴莲芝士,

  MAMA CHA的曲奇嫲嫲乌龙,

  京馔的原味吐司,

  仙蜂面包店的墨鱼芝士。。。

  长沙小吃

  当然,还有风靡全国的小龙坎,

  火锅届扛把子大龙燚,

  养了蛙儿子也控制不住自己想吃的蛙来哒。。。。。。

  长沙小吃

  这么多美食,

永凡棋牌  足够成为你来长沙的理由了吗?

相关问答

问:开卤菜店需要注意什么事项?

答:卤菜店的规模不宜过大,一般10平方米左右。 夫妻2人店是最好的模式。经营扩大,店员可适量增加。 卤菜消费对象针对不同的消费群体销售不同的卤菜 店面选址第一选择在大的居民区附近 门面经营最好是选择前店后厨样式装修

问:卤菜开店成功心得体会

答:生意红火的学员占70%,他们有几个共性特点,这也是他们成功的原因: 1、开店选址正确。在商业街、医院或学校周边、住宅区集中位置、工业区、旅游地。 2、性格开朗。性格开朗,待人就热情,让顾客能成为熟客,发展老客户越来越多。 3、不计小节。算账的时候,不要零头,或看情况给顾客免费添加些菜品。 4、店内卫生清洁。做餐饮,卫生是个大问题,没有任何一个人愿意到肮脏的地方吃饭,卫生好,顾客才愿意来,因为坐在干净的地方,吃起来舒服。

问:永凡棋牌百年祖传老卤的制作过程:

答:调味料:川盐300克;冰糖250克;老姜500克;大葱300克;料酒100克;鸡精味精适量香料:山奈30克;八角20克;丁香10克;白蔻50克;茴香20克;香叶100克;白芷50克;草果50克;香草60克;橘皮30克;桂皮80克;筚拨50克;千里香30克;香茅草40克;排草50克;干辣椒50克。 汤原料:鸡骨架3500克和筒子骨1500克。

问:卤菜行业的利润高吗?

答:想必很多想要学习卤菜的学员都想问这个问题,小编在这里告诉大家卤菜的回收成本是相当高的,现在就来给大家举一个例子说说。比如一个卤猪耳,原材料是10多元一斤的价格,卤好之后是30几元的卖价,毛利润是在60%以上,利润是相当的高的,如果说做的素卤的话利润就更高,制作成凉拌菜不仅口味好健康,利润的回收还非常的乐观,市场需求非常的大,尤其是遇到了逢年过节是离不开的美味佳肴。

问:开卤菜店如何注意店内卫生

答:一个干净的店面能给消费者留下非常好的印象,那么开卤菜店如何注意店内? 地面卫生 防止地面油渍、粘性物品,打扫干净以免客人滑倒跌倒。 柜台卫生 保持柜台表面透亮,售卖过程中有油渍及其他菜品洒落及时处理掉。 托盘卫生 产品放入托盘之前,托盘内外油渍清洗干净,产品售完也要保证里外干净。 调味台卫生 这方面主要针对凉拌菜及需要调味品的产品,客人选取完菜品调完后保持桌面干净清洁,及时清理。 抹布卫生 抹布使用完以后及时清洗,可选用暗色(如:蓝色、黑色等),使用后把抹布放在隐蔽的位置。 器皿卫生 抹布打湿后加上少许小苏打粉,人后将不锈钢锅打湿,用抹布沿着锅壁清洗,在一口大的不锈钢锅中加入大量的小苏打粉,将要清洗的不锈钢锅加入足够的水,用大火将锅中的水煮沸病持续一段时间,污垢会慢慢褪去,用抹布用力来回擦拭几下,不仅可以去掉器皿表面的污垢,也不会对锅具造成伤害。 恒温柜卫生 透明玻璃里外搽干净,不得有手印在上面,菱角里有油渍或菜渣请及时清除,以免后期腐烂出现异味。 墙面卫生 店堂内的广告画、产品单页价格表、海报等要定期清洁或者更换。 店内桌椅卫生 桌椅要摆放整齐、无油渍及其它残留物品,桌面纸巾和牙签

问:一锅卤汤可以用多久?

答:汤是一直用的,只要保存好,开多少年店就用多久!

问:凉菜生拌怎么做

答:生拌主要是拌生鲜鱼、牛通脊、青萝卜。主辅料经初加工后切细丝,用调味品拌制,故成为生拌。如拌生鱼,选择活鲤鱼在尾部顺砍一刀口,放血后,将鱼肉帖脊骨片下,切成鱼丝装碗加好米醋杀两遍,配鲜黄瓜丝、水萝卜丝、香菜段、姜末、蒜末、辣椒油、麻酱、芥末卤、精盐等调料拌匀食用。特点:大酸大辣,通气开胃,是配酒佳肴。

问:一天培训的学习时间安排是怎么样的?

答:我们是上午10:00开始一直随着程师傅学,程师傅做哪一道菜,学员就跟着一起做菜,到了中午一起吃家常饭,吃过饭后就在培训地点休息下,提供有wifi,接着下午开始继续随着师傅学,基本上培训的时间和真正经营出摊时间是同步的,保证让你实际体验操作。

问:永凡棋牌请问饮食行业和别的行业相对比较占什么优势?

答:“民以食为天”不管科技怎么发展,吃饭的主题是不会变的,比尔盖茨也曾经说过,如果你实在找不到好的投资项目就去开个饭店吧,毕竟人总是要吃饭的。饮食行业发展前景广,就业空间大,目前根据权威人士调查,饮食行业属于高收入行业,学好了技术月收入上万是不成问题的,并且开个餐饮饮食店也是投资小,见效 快的好项目,只要开门营业收入都很可观。没什么库存压力也没有什么赊账的烦恼。

问:开卤菜店比开酒店优势

答:一、模式 卤菜店比酒店简单可控; 二、人力 卤菜店比酒店人力成本低 三、产品 卤菜店比酒店更精简 四、利润 卤菜店比酒店节约能耗

相关评论

来自长垣县的朋友

保存卤水的时候不用锅盖是为了防止生水溅如入以及最主要的怕汤温下不来

来自滑县的朋友

永凡棋牌萝卜杀水10斤萝卜一两盐

来自开封市的朋友

你这个问题好!给你赞一个。

来自孝感市的朋友

如果先拌先吃还可以。但如果在酒店用这道菜出水太厉害了,调料比娃娃菜还贵。提前把菜用盐先拌一下去水分,后再用酱拌这样会好点,就是没有太多水分,但加上菠萝味道也不错,大家可以试试。不过还要感谢小五师傅。

来自茂名市的朋友

你是对的,我就这样做的。

来自海南州的朋友

煮时放盐就发黑,应该煮完了捞出来再放盐。

来自菏泽市的朋友

卤汤可以一直用,只要不坏,定时换料包就可以

来自林州市的朋友

泡完的花生米,淘洗两次就不黑了。

来自沧州市的朋友

请问你们总部在那里,我想去看看

来自淮南市的朋友

煮花生米:花生用铁锅煮会变黑褐色,应用不锈钢锅或铝锅。


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