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靠“鸭子”逆袭成大富豪,为上市改妻子国籍,公司市值曾超200亿

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靠“鸭子”逆袭成大富豪,为上市改妻子国籍,公司市值曾超200亿

都说“民以食为天”,如今社会节奏这么快,唯有美食能够让人放松心情,释放压力,下班约上几个好朋友小酌几杯,实为人生一大快事,而与酒最相配的莫过于卤料了,这款美食大家都很喜欢吃,而如今最畅销的当属“绝味”“煌上煌”“周黑鸭”了,虽然有很多农家自产的,但大家还是比较信赖有牌子,口碑好的。今天吃土君要介绍的财经人物就是“周黑鸭”的创始人——周富裕,较早之前“周黑鸭”的食品可是在几个卤料品牌中最受欢迎,人评口味最好的,但是不知道为什么从去年开始发展就越来越慢?

1994年周富裕出生于庆贫困山区,因为生活贫困所以没能继续学业,19岁的时候便跟着哥哥姐姐来到武打打工,他进入一家私人卤菜作坊当工人,艰辛的打工生涯和困难的生活现状让他明白要想生活有所改变,于是在工作一年后,20岁的他选择了自己创业,凭借天生对饮食的热爱,他研究出来了一款口味奇特的卤鸭产品,将它取名为“怪味鸭”,并在武汉市一家集贸市场开了自己第一家卤菜店。

众所周知,我们国家的模仿能力是非常强的,如果产品不注册商标的话是很容易被仿照的,考虑到这点,周富裕便将自己的“怪味鸭”改名为“周黑鸭”,并注册了商标。而在这之后“周黑鸭”便走上了快速发展的道路,短短几年销售额就突破亿元。

企业要想发展的更好,那上市是必走的途径,所以周富裕也想让自己的“周黑鸭”上市,不过这个过程还是非常艰难的,为了绕过商务部的审查,他不惜改掉了妻子的国籍,好在最终“周黑鸭”在香港成功上市,巅峰时期,市值曾一度超200亿,而周富裕也从一介穷小子逆袭成大富豪。

人们都说“创业难,守业更难“,“周黑鸭”便是如此,上市之后它并没有一直保持蒸蒸日上的状态,从去年开始,“周黑鸭”的营业收入开始下降,其市值更是从原来的200多亿下降到如今的104亿,直接被腰斩了。而它的竞争对手“绝味”,如今的市值已经超过200多亿。其实周黑鸭发展停下。

意外的是,周黑鸭从去年开始,营业收入开始下降,而且市值也从最开始的200亿港元到现在的104亿港元,直接被腰斩,再看看竞争对手绝味,市值已经206亿了,周黑鸭为什么突然就发展停滞了呢?其实这和周黑鸭的定价以及经营模式有关系。

周黑鸭产品的价格相对“绝味”“煌上煌”等都要贵很多,所以普通消费者一般都会选择购买,而且周黑鸭并不采用加盟店的模式,而是直营店,很多地方都没有,很多人想买都买不到。如今“绝味”已有超1万家门店,而周黑鸭却只有1000多家,差距非常之大,不知道作为掌门人的周富裕面对如今的境况,会不会决定开放加盟呢?你们喜欢吃周黑鸭的卤料吗?

离子财经——吃土君和你一起分享互联网时代的创业故事,启发商业思维。

相关问答

问:卤菜可以加热吗 ?

答:卤菜在生活中很常见,种类多样,味道好,并深受人们的喜爱。卤菜买回家一般都冷掉了,我们也常常会将卤菜放在冰箱保存,那卤菜可以加热吗?可以,但不建议加热过久。卤肉制品反复加热所产生的有害物,会因加热时间和具体配方的不同而有差异。一般来说,卤味加热时间不应超过3小时,而在卤水中加入一定比例的酱油、冰糖,可帮助减少致癌物。

问:卤菜店装修有什么妙招

答:如今大大小小,形式各异的卤菜店我们随处可见,有没有让你印象特别深刻的呢?卤菜店的装修其实要突出一个主体——就是要让顾客感觉很明亮。让顾客首先在视野上就要找到感觉,开店者要将环境卫生做好,食品类的店面一般都对卫生环境要求较高。

问:卤菜店加什么?

答:  火麦:谐音火卖。   好吃佬:很好吃的。   馋嘴猫:很好吃,嘴馋的。   淘味街:美食无处不在。   熟食速递   舌尖淘:淘好吃的。   熟哒:熟食么么哒。   蜀味优:味道最优秀。   多莱客:多多的客人来买。   造餐江湖:好吃的,你造吗? 三绝食堂:“色、香、味”三绝。 老味号:还是当年的味道。

问:酱和卤有什么区别

答:永凡棋牌酱将初加工后的生料放入预先调制好的酱汤锅内,用旺火烧开后改中小火长时间加热,使原料成熟入味,捞出冷却成菜的一种冷菜技法。卤将加工好的原料或预制后的半成品、熟料,放入提前熬好的卤水中加热使原料充分吸收卤味并成熟的烹调方法。

问:卤菜店怎么装修成本低(方案二)

答:卤菜店内部的布局设计展现在你眼前,小空间同样得到了很好的规划。前方是玻璃橱窗的环绕,顾客在前方挑选食物,等候着排队,顶棚悬挂了多台吊线灯,柔和的光芒照射,更加明朗自然。室内的店员都穿着白色的工装,干净卫生,在这里认真的挑选食物和称重,带给顾客更好的食物享受。

问:学习期间的食材和配料等东西还收费吗?

答:这个肯定是不收的,因为我们现在一直在营业,你在学习的过程中,食材配料都是我们自己的。让你亲自操作,做完的菜品我们会直接带市场卖,这样才能真正的实际操作。

问:美食凉拌菜在家怎么做

答:如果是要在家里做凉拌菜的话,需要注意以下问题:一、食材要讲究,制作凉拌菜所用的蔬菜,必须选用新鲜的,二、务必清洗干净,清洗的最好方法是用流水冲洗,再用开水烫一下,三、做凉拌菜时最好适量,现做现吃,剩余的凉拌菜不宜隔夜存放。

问:永凡棋牌如何让消费者免费帮我们宣传

答:要想让消费者帮熟食店宣传,这就需要熟食店有独特的菜品,靠美味而又独一无二的产品吸引广大的顾客,有了好的产品,我们更需要有热情的服务态度,要做到让消费者满意为止,这样才能赢得他们的赞誉。 熟食店这种服务行业服务至上,要让消费者感受到您的周到服务,以服务赢得消费者的好口碑,这样即使您的熟食和别家的味道相差无几,冲着您的服务,您的熟食店也会更胜一筹。

问:中药卤料配方有哪些呢?

答:卤料就是一种调料,其是用来制作卤菜的,很多中药材都能够被用作为制作卤料的调料。卤料当中的香味很浓,其能够起到一定的去除食物原本所带来的腥膻味的效果,而且用卤料腌制而成的食物味道浓郁,还能够起到一定的开胃的效果。用来制作卤料的中药材有以下几种,砂仁、八角、甘松、母丁香等。适当吃一些卤制品还能够起到一定的健胃、顺气的效果。

问:百年祖传老卤的制作过程:

答:调味料:川盐300克;冰糖250克;老姜500克;大葱300克;料酒100克;鸡精味精适量香料:山奈30克;八角20克;丁香10克;白蔻50克;茴香20克;香叶100克;白芷50克;草果50克;香草60克;橘皮30克;桂皮80克;筚拨50克;千里香30克;香茅草40克;排草50克;干辣椒50克。 汤原料:鸡骨架3500克和筒子骨1500克。

相关评论

来自乌海市的朋友

小五师傅很有经验,是个名师。

来自武陟县的朋友

不错!说得正确

来自庆阳地区的朋友

颜色好看

来自攀枝花市的朋友

太好看,不舍得吃了

来自鹤壁市的朋友

卤汤加酒烧开,常温静置即可。

来自马村区的朋友

能想出用白菜做出泰国风味,给你一个赞。按你的配方,我试做了一下,吃不来这样的味道。糖醋的菜加味精,鸡精,这是大忌而且再加浓缩橙汁,也提现不出他原有味道。加点新鲜的菠萝味道会更好。

来自黄浦区的朋友

卤的食材不一样,高汤选的材料也不一样。

来自卢湾区的朋友

煮花生米:花生用铁锅煮会变黑褐色,应用不锈钢锅或铝锅。

来自厦门市的朋友

泡完的花生米,淘洗两次就不黑了。

来自和田地区的朋友

小五师傅人很好,用心传授我们技术,大伙学的都很激情。


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