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无锡“疯狂”之后,滴滴外卖将进入9城,美团按捺不住了

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疯狂。

美团将送外卖拓展业务至送人后,滴滴马上还以颜色,“既然我们能送人,那也能送外卖”——进入2018年,美团和滴滴分别切入了对方的主营业务,继而双方又将“战火”蔓延至共享单车领域。

短短几个月,无论是参与其中的机构和资本规模、巨头数量,还是波及范围,都可算得上前所未有。

外卖、打车、单车,烧钱补贴圈用户成了常用不老的“招数”。

美团甩出的是前3单减14元,而滴滴很快应战,全天大部分时段减免14元。而这一次,变成了滴滴的主场,在无锡上演了又一场补贴大战,导致整个外卖市场的躁动。

4月1日,滴滴外卖在无锡开启小范围试运营,试运营8天后,4月9日,滴滴外卖正式在无锡上线运营。据悉,滴滴外卖为新注册用户提供了首单减免20元的补贴政策,下单后即可获得5~8元的外卖红包,之后又加上满20元减18的红包补贴。

4月11日,无锡市工商局召开紧急行政约谈会,约谈美团、滴滴和饿了么,指出近期3家外卖运营平台出现扰乱社会秩序的行为,要求立即停止实施违法行为,积极主动协助配合执法部门开展调查。

即便如此,如今在滴滴外卖平台上,满减仍旧给力,不仅继续维持首单减免及分享红包,有些店家甚至满31减30,满25减20……

赶潮人

互联网补贴,吸引了一批坐收渔利者,他们极敏感,所以,当又一次「薅羊毛」的机会到来,自然都不会错过,因此,美团打车登陆上海,滴滴外卖进入无锡,都变成了一场当地人都狂欢。

试运营3天后,滴滴称,在当地外卖市场份额已达到1/3。昨天滴滴宣布,经过8天的试运营,滴滴外卖4月9日正式在无锡全城范围内上线,当日订单33.4万单,市场份额达到第一位。

很快,美团对此隔空回应,“你!又不是个演员,别设计那些’第一’的情节”,并称美团外卖稳居无锡市第一。

美团指出,滴滴在试运营阶段便存在刷单行为,为了美化数据有意放松平台监管,甚至引发了自家骑手集体刷单的乱象。美团外卖北方大区总监安中杰更是在朋友圈发文质疑称:3%硬说成33%,骑手加起来不足1000人,以黄焖鸡为主的商户结构,每天能完成十几万的订单?

网友晒出减免后的订单

但的确很多人都抱着“不点就亏了”的心态为各个“慷慨”的外卖平台贡献单量,甚至造成商家爆单、配送缓慢等问题。

在滴滴外卖开始试运行时,就有一些敏感人开始加入滴滴,以往,配送员配送一单可以得到5~6元的配送费,而在当时,一位无锡滴滴外卖的配送员说,午高峰和晚高峰,一单的配送费至少在25元,加上一些达标奖励金,很多人一天可以赚上千元。

在这样的刺激之下,一些人从外地跑到无锡,希望能赚一波“快钱”,但很快,配送费就回归了正常水平,有人买好了电动车,看到无利可图,又转手卖了出去。

而在这场大战之下,商家订单开始暴增,巨大流量带来的“烦恼”是,对接单能力,以及被迫“二选一”,有媒体报道,滴滴对商家并没有竞争限制,而美团会让商家二选一,“美团会通过后台监测,监测到你上线滴滴的话,就会把你在美团下线”。虽然美团点评对澎湃新闻回应称,并没有关停过配送端口,除非商家主动不合作。

但这背后,可以看到的是,滴滴外卖在一面抢用户的同时、还要抢商家、抢骑手……

当潮水退去时

4月12日,滴滴外卖官方微博宣布,“不必来无锡,我们去找你,滴滴外卖全国开城在即”,并配上9张具有地方特色美食的海报。

从目前海报提及的美食来看,滴滴下一步拟进入北京、长沙、福州、南京、宁波、成都等9座城市,虽然上线时间目前并不知道,但可想而之,在这些城市,还会上演同样的补贴大战。

“而从地理位置来看,大多为二线城市,这些城市相对来说,一方面补贴战成本较低,另一方面用户习惯已经培养,但又留有一定缝隙。”一位不愿具名的投资人说。

但狂欢过后,还是要面对现实。

高强度的补贴,究竟为滴滴外卖带来了多少单量?补贴回归正常后,又能产生多少留存?这个目前还不得而知。

但这对于彼此而言,都是一场绝佳的试水,朱啸虎在朋友圈发言:补贴可以测试对方的防御深度,补贴情况下可以打穿对方,超过对方的市场份额,和在高补贴情况下,也只能拿到20%-30%的市场份额是完全不一样的!就好像穿着3级甲VS裸体没穿甲。

最终,外卖还是要回归业务的本质:商家、配送员、用户,以及自身的运营能力,都是这项业务的核心。

从外卖业务的逻辑来说,处在最上游的就是用户,因为只要有源源不断的单量进入,就自然而言会吸引商家入驻,以及配送员加入。“目前美团二选一对我并没有那么在意,因为滴滴的单量很多。”一位被美团下架的无锡的餐饮商家说。可见,商家对于平台最大的需求就是“单量”,但单量足够时,他们并不在意入驻哪个平台。

因此,目前的大量补贴,主要也集中在用户端。

虽然,有商家坦言,目前滴滴的使用体验并不好,不仅配送力度存在问题,爆单和延迟也经常发生,同时,后台的操作和功能也并不完善,但随着滴滴外卖业务的不断完善,想必这些问题都会得到解决。

而uber此前就已经拓展外卖业务,早在外卖大战时,就有人提出过,倘若滴滴拓展外卖业务,具有极强的优势:

一方面,外卖的核心在于配送,那么,无论是送人和送货,滴滴在大数据和算法上都具有极强的优势。早在2014年,Uber就面向美国推出了外卖业务UberEats,目前已至少覆盖全球近29个国家,其增长速度甚至超过了Uber核心的打车业务。

另一方面,无论是美团拓展打车业务,还是滴滴拓展外卖业务,都可以借助自身所形成的强大的流量优势向其他业务导流。

何况,中国人有着更强大的用户基数。根据饿了么此前发布的数据显示,到2020年前后,中国的互联网支付人口应该会超过7.5亿,外卖渗透率在80%左右,6亿人会成为在线外卖的消费用户,而O2O外卖市场交易额将突破7000亿。

但已经被市场“培养完成”的用户,对平台也越来越挑剔。“能否从美团、饿了么手中挖走用户,本质上还要看滴滴在资本上投入的决心,以及后续提供服务的能力。”一位互联网分析师说。

相关问答

问:烧在哪个朝代流行?

答:烧在中国有悠久的历史,南北朝时已经很流行了。清代的袁枚在《随园食单》中就有关于烧的叙述。现在,关于烧的菜试,以广东最为普及。

问:美食凉拌菜清洗要干净

答:在保证了蔬菜新鲜的前提下,要在美食凉拌菜制作之前清洗干净,最好是可以用开水稍稍烫一下,这样可以极大地减少残留在蔬菜上面的农药或者其他寄生虫卵,不过要注意,不要烫洗太长时间,否则容易破坏蔬菜,造成营养流失!

问:外行为什么也能经营卤菜店?

答:因为外行忠实于办店的基本原则,并富有办店热情,而内行往往自行以往的办店经验,所以办事多少有些草率,事实证明,外行开店的成功率比内行的高

问:经营卤菜能赚钱的原因

答:正所谓“民以食为天”,餐饮历来是人们创业开店的首选,现在人们的消费水平普遍提高。而卤菜最早记录卤菜从业者是他秦汉时期,出现酒店、熟肉店及以宰狗为业的狗屠,汉朝的开国大将樊哙,其出身职业是屠狗并烹煮成熟食出售。

问:可以卤哪些东西?

答:所有可以吃的东西都可以卤制,类似火锅涮菜一样。

问:你们那小吃培训效果怎么样?

答:我们的学员基本遍布全河南省,郑州市区里就有几个,我们有自己的程师傅微信群,里面可以跟往期学员交流创业经验。

问:开卤菜店学习实践需要多长时间?

答:这是有要看各人的情况而定,经营卤菜店的实践,只要有信心,在很短的时间 就可以完成 ,经营卤菜店可以边做边学,成绩如何,主要取决于自己的判断能力和学习精神

问:10平米卤菜店究竟能赚多少钱

答:以小五师傅学员开的一家10平米左右卤菜店为例,本月预计日平均营业额在2800元左右(进入旺季,预计可翻1。5倍),纯利润在3成左右,也就是840元,本月预计营收25000元。

问:卤菜店装修有什么妙招

答:如今大大小小,形式各异的卤菜店我们随处可见,有没有让你印象特别深刻的呢?卤菜店的装修其实要突出一个主体——就是要让顾客感觉很明亮。让顾客首先在视野上就要找到感觉,开店者要将环境卫生做好,食品类的店面一般都对卫生环境要求较高。

问:妙招之店面招牌

答:店面招牌,也就是名称及门头,招牌和门头的设计要简洁,最好让顾客看到你的门头就能知道你是作什么的,有什么样的产品。就象很多卤菜店的招牌上都有一个“卤”字,可以让顾客在很远的地方就知道“卤”,肯定不用说,经营的商品是熟食卤菜,还比如说加上透骨香辣鸭,那他的主打产品也就包含在里面了。即简洁又让人一目了然。

相关评论

来自桂林市的朋友

目前饮食加盟最大的问题:单一性,试错成本太大,希望有企业能解决这个问题。

来自登封市的朋友

腐竹需要事先用冷水泡

来自福州市的朋友

炒糖色的话,如果过火,易发苦

来自柳州地区的朋友

海带放陈醋焯水,去腥

来自南平市的朋友

煮好后捞出拌点小磨香油 超好吃

来自正阳县的朋友

好东西大家分享一下,谢谢你的视频,最近我刚好遇到一点卤水保养的问题,听你的果然解决了

来自临汾市的朋友

我佩服你,真技术

来自长沙市的朋友

你才是好师父

来自浉河区的朋友

猪头肉剔骨之后就不需要回锅闷了

来自廊坊市的朋友

内脏类,单独煮


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