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大叔卤四大桶猪脚做快餐卖,米饭管够2小时卖光!顾客大排长龙

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平时大家工作一忙碌,就可能会废寝忘食。但是对于吃货们来说,就算是在忙碌,那也是不会放过美食,在吃货的世界,什么都可以辜负,唯独美食不可以!平时大家一定也吃快餐吧,快餐其实分很多种,中式快餐和美式快餐,不知道你更倾向哪一种呢?

前段时间,在深圳的时候,小吴在批发市场附近就看到了一家店,这家店虽然是快餐店,但主要卖的是猪脚饭。这些猪脚都是卤制的,听起来挺不错。当然,除了猪脚饭,还有猪耳饭、炒鸭饭、鸡肉饭、肉卷饭和鱼卷饭等等这些。

可以看到店里面的四大桶就是专门用来卤这些猪脚的,打开来之后,一股卤味迎面扑鼻,特别的香。店里的顾客非常多,可见这家快餐店还是非常受欢迎的。小吴主要是来尝试一下猪脚饭的,因为小吴很久没有吃过了,很怀念猪脚的味道。

这样的一份猪脚饭需要20元钱,价格还是蛮贵的,因为小吴以前在别的地方吃猪脚饭也就15元。小吴觉得单吃猪脚有点单调,就双拼了一下,除了卤猪脚之外,还加了卤猪肠、可以看到这满满一大盘,小吴顿时觉得20元也还好。

这一大盘里面除了卤猪脚和卤猪肠之外,还有咸菜和豆干和肉卷,看起来非常丰富。而且这里的白米饭都是管够的,吃完还可以无限添加。这家店的猪脚受欢迎到什么程度呢?两个小时四大桶全卖光。小吴尝试了一下猪脚,口感很软糯,满满胶原蛋白的感觉,猪脚身上有卤汁,蘸到米饭,米饭也变得非常好吃。你们觉得如何呢?

相关问答

问:美食凉拌菜在家怎么做

答:如果是要在家里做凉拌菜的话,需要注意以下问题:一、食材要讲究,制作凉拌菜所用的蔬菜,必须选用新鲜的,二、务必清洗干净,清洗的最好方法是用流水冲洗,再用开水烫一下,三、做凉拌菜时最好适量,现做现吃,剩余的凉拌菜不宜隔夜存放。

问:熟食行业创业难吗?

答:卤菜熟食行业是整个餐饮行业最简单的。生意创业难的,不是创业本身,而是开始,跨出这一步,就是千锤百炼的开始,熟食店创业同样的道理,有目标和方向,何惧路途遥远。小五师傅师傅家传经典卤菜配方,卓越的卤菜店经营管理之道,同你分享,百年老店卤菜工艺和经营方法助你取得真经!

问:卤菜行业的利润高吗?

答:想必很多想要学习卤菜的学员都想问这个问题,小编在这里告诉大家卤菜的回收成本是相当高的,现在就来给大家举一个例子说说。比如一个卤猪耳,原材料是10多元一斤的价格,卤好之后是30几元的卖价,毛利润是在60%以上,利润是相当的高的,如果说做的素卤的话利润就更高,制作成凉拌菜不仅口味好健康,利润的回收还非常的乐观,市场需求非常的大,尤其是遇到了逢年过节是离不开的美味佳肴。

问:街边小摊卖卤菜成本有哪些?

答:设备投资1000元左右 燃气节能灶300元或蜂窝煤炉200元 不锈钢桶二到三个 200元 操作案台200元; 立地招牌300元; 原材料400元 流动资金: 400元

问:开卤菜店如何做好前期宣传

答:1、海报张贴在店内 2、绿色标签 3、出货时间标贴 4、播放宣传片 5、赠送礼品

问:开卤菜店的市场前景?

答:如果大家对卤菜有所了解的话就会发现,开卤菜店是很赚钱的一个开店项目。其实起投资不要太大,只要懂得一些卤料知识,学习点卤菜做法就可以轻松入手了。卤菜的利润也是很大的。如果我们开店选址也很好,卤菜味道再有点特色,开卤菜店赚钱就更容易了。

问:美食凉拌菜要现吃现拌

答:永凡棋牌夏天炎热,细菌滋生,所以美食凉拌菜一定要现吃现拌,当顿吃完。不放置没吃完的美食凉拌菜,一是可以直接避免细菌滋生,二是不会因为蒜拌凉菜久放而产生刺鼻难闻的气味。注意,食用久放的凉拌菜或许会因为变质而导致食物中毒。

问:卤菜的发展

答:永凡棋牌约2500年前的秦汉时期,出现了酒店、熟肉店及以宰狗为业的“狗屠”餐饮市场已经初具雏形。到了唐宋时期,由于社会生产力的空前发展,为熟食业提供了良好的发展空间。到了明清时期,烹饪方法的改进,及与西方国家烹饪方法的融合。促进了卤菜的品种与经营模式的发展。

问:凉菜在什么季节卖的最好

答:说凉菜在什么季节卖的最好,那么肯定是夏季。因为夏天是最为炎热的季节,一到这个季节大家都不爱做饭。为了节省时间和省去辛劳,大家一般会去熟食店买一些凉菜回家享用。凉菜的味道很好又物美价廉,所以深受大家的喜欢。

问:学习需要多长时间?

答:这个视个人情况,卤肉凉菜培训一般4到7天,其他培训一般2到4天,我们是学会为止,不限时间的,希望每个学员学把技术学好学精才能把店开好!

相关评论

来自景德镇市的朋友

卤肉特别香,我在其它地方没有吃过的味道。

来自静海县的朋友

我发现小五师傅对于行业的介绍非常详细,教学也很用心,也愿意分享经验。赞

来自山东省的朋友

现在猪蹄进货价都14、15了,卖28顾客还嫌贵,今年生意不好做。

来自和田地区的朋友

如果先拌先吃还可以。但如果在酒店用这道菜出水太厉害了,调料比娃娃菜还贵。提前把菜用盐先拌一下去水分,后再用酱拌这样会好点,就是没有太多水分,但加上菠萝味道也不错,大家可以试试。不过还要感谢小五师傅。

来自福建省的朋友

你是对的,我就这样做的。

来自阜新市的朋友

你这个问题好!给你赞一个。

来自连云港市的朋友

内脏类,单独煮

来自驻马店市的朋友

师傅说的对

来自徐州市的朋友

卤汤中的油用来隔绝氧气,酒用来杀菌。

来自四川省的朋友

永凡棋牌老汤难得,是多少钱也买不来的,时间的口味。


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