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70岁老奶奶“秘制猪脚”,半小时卖出1万元,小伙:盆都不够吃!

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70岁老奶奶“秘制猪脚”,半小时卖出1万元,小伙:盆都不够吃

说起猪脚,许多人相信都是猪脚迷吧!小编算一个,尤其是卤香味猪脚,简直味道绝了,小编一个人可以撸两个猪蹄,可见卤香味猪脚的美味,只不过最近小编看了一个节目,一个70岁的老奶奶整了一个“秘制猪脚”!半小时竟然可以卖出1万元,看来小编的卤香味猪脚可以丢掉了,应该把目光聚集到这个“秘制猪脚”上面来了,这也难怪有位小伙表示:“盆都不够吃”!

这一家店在当地也是相当的知名,被当地人称为“老头猪蹄”,而前些时段作为相声界的小伙子岳云鹏和主持人华少在一档综艺美食节目上面寻觅到了这个“秘制猪脚”,随后岳云鹏就开始吃相!

而店家老奶奶看到是上节目,于是就端了一盆猪脚过来给他们免费品尝,岳云鹏在店门前就已经闻到了香味,端上赖的那一刻,岳云鹏就被“秘制猪脚”沦陷了,随后就开始狼吞虎咽,直接用手将猪蹄掰开,咬下去之后飘香四溢,接着就吃了好几口,连夸这猪脚做的猪蹄肥而不腻,又劲头!

随后店家也是非常热心肠的说了他们这一家的猪脚配方,只不过他们家的配方有点子复杂,光配料就有几十种,而且都是通过特殊工艺做出来的猪蹄,自然味道与市面上的猪蹄不同,不知道读者们吃过这种“秘制猪脚”没有?

相关问答

问:永凡棋牌小吃培训签合同吗?中途还有其他费用吗?

答:永凡棋牌签订合同,中途绝不收任何费用,一次性收费。

问:糖色的炒法

答:用油炒制。冰糖先处理成细粉状,锅中放少许油,下冰糖粉,用中火慢炒,待糖由白变黄时,改用小火,糖油呈黄色起大泡时,端离火口继续炒(这个时间一定要快,否则易变苦,要掌握好,自己可以先多试几次),再上火,由黄变深褐色。由大泡变小泡时,加冷水少许,再用小火炒至去糊味时,即为糖色(糖色要求不甜,不苦,色泽金黄)。

问:学完之后,自己没有立即开店,等想开店了,有些都忘了,那还可以回来免费重学吗?

答:永凡棋牌可以的,不满意免费重学。还有,到时我们菜品更新和升级,我们也会打电话通知你们过来进修!也是免费的。

问:卤菜开店成功心得体会

答:生意红火的学员占70%,他们有几个共性特点,这也是他们成功的原因: 1、开店选址正确。在商业街、医院或学校周边、住宅区集中位置、工业区、旅游地。 2、性格开朗。性格开朗,待人就热情,让顾客能成为熟客,发展老客户越来越多。 3、不计小节。算账的时候,不要零头,或看情况给顾客免费添加些菜品。 4、店内卫生清洁。做餐饮,卫生是个大问题,没有任何一个人愿意到肮脏的地方吃饭,卫生好,顾客才愿意来,因为坐在干净的地方,吃起来舒服。

问:开卤菜店怎么进货?

答:那些农贸市场里都有批发熟食的,恐怕经过别人的手的话你的利润就不够了,而且这些卤肉店都是自己的配方,独特的口味,这样才会有熟客的,建议你自己去学一下,做一个好点的配方,然后自己去买材料制作,在去销售,应该比较靠谱。

问:美食凉拌菜要现吃现拌

答:夏天炎热,细菌滋生,所以美食凉拌菜一定要现吃现拌,当顿吃完。不放置没吃完的美食凉拌菜,一是可以直接避免细菌滋生,二是不会因为蒜拌凉菜久放而产生刺鼻难闻的气味。注意,食用久放的凉拌菜或许会因为变质而导致食物中毒。

问:开卤菜小推车店要多少钱?

答:卤菜小推车,既可以省去很多店铺租金和装修费用,也可以随时更换地点,提高盈利。投资者只需承担卤菜小推车的费、材料费、设备费等费用,总投资费用大概在五千元左右。

问:卤菜的演变

答:大约4000年前,铜器的出现。夏商周三代是铜器烹饪时期,出现了煎、炸的烹饪方法,丰富了卤菜的内容

问:凉菜种类有哪些?

答:凉拌菜材料有腐竹素鸡,水煮花生米,五香干子,木耳拌黄瓜,黄花菜,凉皮,海带丝等等,凉拌菜制作配方讲究,夏季畅销的产品。在我国烹饪技术历史悠久,素负盛誉。八大菜系,各具特色,闻名遐迩。凉拌菜在各大菜系中都占有一席之地,当它单列出来,又可谓独具特色,独树一帜。

问:卤菜行业的利润高吗?

答:想必很多想要学习卤菜的学员都想问这个问题,小编在这里告诉大家卤菜的回收成本是相当高的,现在就来给大家举一个例子说说。比如一个卤猪耳,原材料是10多元一斤的价格,卤好之后是30几元的卖价,毛利润是在60%以上,利润是相当的高的,如果说做的素卤的话利润就更高,制作成凉拌菜不仅口味好健康,利润的回收还非常的乐观,市场需求非常的大,尤其是遇到了逢年过节是离不开的美味佳肴。

相关评论

来自宣武区的朋友

学校的资质确实是很牛。

来自梅州市的朋友

炒糖色的话,如果过火,易发苦

来自白城市的朋友

卤肉特别香,我在其它地方没有吃过的味道。

来自邓州市的朋友

你是抖音里最专业的卤菜师傅!

来自柳州市的朋友

煮好后捞出拌点小磨香油 超好吃

来自河北区的朋友

老师给全国卤菜行业提供了很好的平台

来自宿州市的朋友

也是做卤菜的,学到好多。

来自玉林市的朋友

试做过两次,效果不错,只是把白醋改成苹果醋。

来自迪庆州的朋友

哥们都说的是干货

来自许昌市的朋友

虽然没有尝试过,但看了调料感觉还可以。


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