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春季时令菜的新吃法----简单又好吃的菠菜凉拌粉丝

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春天块接近尾声了,天气也开始热起来了。今天我用当季季节的时令菜做一道简单又好吃的凉拌菜----菠菜凉拌粉丝

食材明细

主料
  • 菠菜叶子 500g
  • 龙口粉丝 1把
辅料
  • 3勺
  • 2勺
  • 白糖 2勺
  • 蒜末 1头
  • 胡萝卜丝 1/2个
  • 五香 口味
  • 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

菠菜凉拌粉丝的做法步骤

  • 1
    把所有出白糖,盐,醋之外的材料准备好,蒜切末,胡萝卜切丝。
  • 2
    锅内倒入适量水,煮开。
  • 3
    倒入切好的胡萝卜丝煮1分钟左右捞出空干水分装盘备用。
  • 4
    洗好的菠菜煮1分钟左右捞出空干水分放凉后攥干水分放入锅内备用。
  • 5
    同样的方法把准备好的龙口粉丝煮1分钟捞出空杆水和焯好的胡萝卜丝放入装有菠菜的锅内。
  • 6
    倒入切好的蒜末,2勺香醋,2勺白糖和3勺食用,搅拌均匀即可。

小窍门

1:菠菜具有通便,补血功效,所以便秘和贫血的人可以多吃菠菜。

2:喜欢吃辣的朋友可以在最后放调料的时候放点辣椒油进去。

3:配菜可以替换成自己喜欢的东西。

相关问答

问:为啥说卤菜店选址最为重要

答:卤菜店选址最为重要,卤菜店经营店的位置选择。店面选址选择不仅关系到行业的市场开阔能力多少,对消费者最大吸引力的多少,更重要的是对长期经营取得利润最大化的影响。据相关数据统计,卤菜店选址的好坏对其能够成功经营店的直接和间接性的影响在众多相关因素中占到70%左右。可以看出卤菜店选址的选择是决定卤菜店成功经营下去的一项最为重要的因素。

问:卤菜的原材料都是怎么进货的

答:菜市场拿半成品,价钱也不贵回来还不费事!回来洗一下简单收拾下就OK了。 也可以去批发市场,卖冻制品地方。去大型的屠宰场(店面大的话) 看别人的卖价,也就看看市场价格,然后去批发市场拿,你才知道他有没有拿批发价给你……顺带看看市场上卤菜价格,在看看批发价格……有赚头不……很容易被敲闷棍……就欺负不懂行情的人……

问:生意不好的学员失误总结

答:选址错误,对于没有餐饮经验的人,选址往往犯错,很多人考察完,看有个地一个饭店都没有,那个高兴,可算找到宝地了,这里没有,只有我做,一定火爆,其实相反,谁做谁赔;菜市场出入口也是大忌,看人多如麻,但他们都不是吃饭的,所以此位置坐餐饮生意绝对不好:位置异常偏僻的地方,这个就不用说了,卫生差。因为人的素质不同,所以对卫生的要求也不同,味道再好,苍蝇店也不会好。按谱照搬。不能把自己学到的很好的结合本地口味进行改良,别人吃的辣的受不了、麻的受不了,不断有人向你反映,你还洋洋自得说做的是正宗的,正不正宗无所谓,顾客爱吃才是硬道理。

问:开凉菜店的优势?

答:永凡棋牌做凉卤生意,无需店铺、不用采购特殊设备,仅需家常的炉具即可制作,在小区门口即可经营,这些大家也许也都懂,但就是技术是个难题,制作不仅要求卤汤香味醇厚、食材处理、上色、入味都需要一个非常精准的把握,一个新手怎么敢随意尝试。

问:怎样开一家卤菜店?

答:开一家专卖卤菜的小店,则是投资更少、操作更简单、经营更容易的一个项目。卤菜店,实际上都是一种外卖店。它是将所经营的产品加工好或基本上加工好以后,直接送到店铺出售。店中一般不需要设置炉灶烹制菜肴,也不需要设置桌椅板凳和餐具供顾客就餐,店堂也无需较大的面积和较多的厨师、服务员,这无疑大大降低了经营成本,同时也是卤菜店或凉拌菜店的最大优势所在。

问:为什么卤水越用越香?

答:香鲜味成份的溶解分解。因为卤制的食材多为荤食,肉类及骨头中含有的蛋白成份有一部分会在高温下溶解在水中成为可溶性蛋白,有些蛋白成份会分解成氨基酸。这些成份溶解分解的越来越多,卤水的味道就越来越好。微生物作用。卤水在常温存放的过程中,会在微生物的作用下微微发酵,产生分解等微生物作用,这也会成为卤味香醇的来源。

问:经营卤菜店成为内行

答:作为一个卤菜店经营者,首先要尽快使自己成为一个懂卤菜的经营者,其次一个是一个能干的经营者,开业三个月以后,经营者应该成为一个真正的卤菜行家

问:你们那小吃培训有什么特别之处吗?都培训哪些小吃呢?

答:欢迎您关注我们,我们程师傅拥有二十多年丰富经验,现在开设一对一实体店培训项目。程师傅承诺:培训项目包教包会,学会为止,不满意免费重学,程师傅会的全交,毫无保留传授配方,让每一位学员都能独立开店。培训项目有:凉菜卤肉系列、蒸菜系列、烧鸡系列、串串香系列、烧烤系列等等。欢迎各位学员来店参观考察。

问:美食凉拌菜在家怎么做

答:如果是要在家里做凉拌菜的话,需要注意以下问题:一、食材要讲究,制作凉拌菜所用的蔬菜,必须选用新鲜的,二、务必清洗干净,清洗的最好方法是用流水冲洗,再用开水烫一下,三、做凉拌菜时最好适量,现做现吃,剩余的凉拌菜不宜隔夜存放。

问:在县城开卤味店怎么样

答:我国城市已婚妇女中有95%以上拥有正式工作,不少新婚夫妇与父母分开居住,为了图方便,一般家庭妇女喜欢外出买卤菜,免得下厨房的麻烦。随着人们生活水平的提高,一般消费者把外出就餐作为一种休闲享受,吃点卤菜改善一下口味,是城市居民消费的一个趋势。

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相关评论

来自淮阳县的朋友

虽然没有尝试过,但看了调料感觉还可以。

来自陕西省的朋友

小五师傅人很好,用心传授我们技术,大伙学的都很激情。

来自广东省的朋友

现在猪蹄进货价都14、15了,卖28顾客还嫌贵,今年生意不好做。

来自南京市的朋友

永凡棋牌卤水不错,颜色油亮,看着就香,成品一定很香。

来自九江市的朋友

石花菜买回来直接过水拌

来自上街区的朋友

老汤难得,是多少钱也买不来的,时间的口味。

来自四平市的朋友

我佩服你,真技术

来自葫芦岛市的朋友

你是抖音里最专业的卤菜师傅!

来自和平区的朋友

你这个问题好!给你赞一个。

来自铜川市的朋友

分析到位,谢谢师傅分享


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