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好吃的凉拌菜做法,让你忍不住流口水!

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原标题:好吃的凉拌菜做法,让你忍不住流口水!

凉拌苦瓜

好吃的凉拌菜做法,让你忍不住流口水!_图1

食材:

苦瓜一根

葱白一根

红彩椒少许

食盐1茶勺

蒜茸少许

生抽1汤勺

醋1汤勺

白糖1茶勺

香油少许

蒜香口味

做法

1.苦瓜洗净,对半切开,去掉苦瓜瓤。

2。斜刀切成均匀的薄片。

3.锅中加水,调入一茶勺的食盐。

4.水开以后下入苦瓜绰水。(约一分钟即可)

5.捞出放入事先准备好的凉开水里。

6。红椒和葱白切丝,泡入水中,以便卷曲。

7.把蒜茸放入调料碗中,加入生抽、醋、白糖、香油搅拌均匀。

8.把苦瓜捞出稍微控干水分,摆入盘中,再放上红椒和葱白。

9。把调料汁淋在苦瓜上。

永凡棋牌10。锅中烧热少许油。

11.把热油浇在蒜茸上,即可食用。

凉拌豆腐皮

好吃的凉拌菜做法,让你忍不住流口水!_图2

食材

主料:豆皮200g

辅料:黄瓜1根、酱油适量、盐适量、白糖适量、香油适量、辣椒油适量

做法

1.锅内放适量水,烧开后,放入豆皮,焯熟捞出。

2。豆皮控水,切成细条。

3.黄瓜洗净,切丝。

4.豆皮和黄瓜丝放入大碗中。

5。取小碗,放入味极鲜酱油、盐、糖,搅拌均匀。

6.将调好的料汁倒入大碗中,拌匀。

7。加入适量香油。

永凡棋牌8.放一勺辣椒油,拌匀即可。

凉拌菠菜

用料

永凡棋牌菠菜、花生米、生抽、米醋、糖、盐、蒜、香油

做法:

1.花生米放入锅中小火炸香炸熟,晾凉,蒜切末儿凉拌花生米菠菜的做法步骤1

永凡棋牌2。锅中放水,放少许植物油和盐,菠菜放到沸水中焯熟,再放入凉水中过凉,沥干水分凉拌花生米菠菜的做法步骤2

永凡棋牌3.菠菜切断儿,加生抽、米醋、白糖、盐、蒜末儿、香油调拌均匀,再撒入花生米即可

凉拌豆腐

好吃的凉拌菜做法,让你忍不住流口水!_图3

材料:白玉豆腐丝一把,葱丝,醋,辣椒油,盐,鸡精

做法:

1、买白玉豆腐丝一把,切段放到一个大盆里(比较好拌),倒入葱丝,醋,盐少许,辣椒油,鸡精,搅拌。

2、搅拌均匀后放香菜,OK啦!好看又好吃,还营养。

凉拌鸡爪

好吃的凉拌菜做法,让你忍不住流口水!_图4

食材

主料:鸡爪8个

辅料:油适量、盐适量、酱油适量、熟芝麻适量、白砂糖适量、料酒适量、大蒜1头、香油适量

做法

1。准备好食材。

2.把鸡爪洗干净后,将其煲熟。

永凡棋牌3.煲熟后,剥去脚甲,再切小块。

4。过冷水河,把鸡爪的胶原冼干净。

5.然后把鸡爪子放进小盆里,加上冰块。

6.加上冰块后,再加少许水进去。放冰箱冷藏3个小时

7。调味料的做法:剁椒、葱、盐、糖炒熟的芝麻、料酒、醋、香油、蒜头(1颗)把这些材料全加在一起,然后拌均匀。

永凡棋牌8。把酱油煮沸。

9.酱油煮沸后淋在调味料上。

10。做好调味料的成品。

11。把鸡爪放在调味料上,浸泡3小时即可。

本文来自大风号,仅代表大风号自媒体观点。

相关问答

问:怎样开一家卤菜店?

答:开一家专卖卤菜的小店,则是投资更少、操作更简单、经营更容易的一个项目。卤菜店,实际上都是一种外卖店。它是将所经营的产品加工好或基本上加工好以后,直接送到店铺出售。店中一般不需要设置炉灶烹制菜肴,也不需要设置桌椅板凳和餐具供顾客就餐,店堂也无需较大的面积和较多的厨师、服务员,这无疑大大降低了经营成本,同时也是卤菜店或凉拌菜店的最大优势所在。

问:妙招之店面招牌

答:店面招牌,也就是名称及门头,招牌和门头的设计要简洁,最好让顾客看到你的门头就能知道你是作什么的,有什么样的产品。就象很多卤菜店的招牌上都有一个“卤”字,可以让顾客在很远的地方就知道“卤”,肯定不用说,经营的商品是熟食卤菜,还比如说加上透骨香辣鸭,那他的主打产品也就包含在里面了。即简洁又让人一目了然。

问:给凉菜加点料

答:吃生冷的东西,加点醋或是大蒜可以起到杀菌的作用,有的人不爱吃醋或蒜,也可以加点芥辣也有同样的功效。

问:卤菜店开张怎么搞活动

答:个人觉得可以整些免费品尝的样品,效果应该还可以的参考下吧,祝你生意兴隆,帮忙设置好评谢谢 第一天可以打免费试吃,第二天可以打买一送一,送的凉菜可以自己指定,但量不要多,前几天要找些熟悉的人在你摊上购买,人喜欢凑热闹,这样就能带动起来,如果你的卤菜味道独特,那你就成功了,但竞争无处不在,还有谨防同行或者闹事者,提前做好应付措施。

问:做卤菜生意的选址?

答:永凡棋牌卤菜的出售场合,以菜市场为好,合适在菜市场开店运营,明窗净几,清洗整齐,更能受到周围住户老顾客的喜欢和认可。假如选择步行街运营,就需求在环境清洗,光照亮堂的当地,投合年青消费群,调配以凉拌菜,能遭到顾客的喜欢。

问:卤菜店的市场怎么样?

答:餐饮业是一个古老的行业,一直有这样一个说法:百行做遍,不如卖饭。餐饮业近几年成长迅速,前途是非常的好,对于卤菜也是一个很好的机遇。

问:开卤菜店如何做好前期宣传

答:1、海报张贴在店内 2、绿色标签 3、出货时间标贴 4、播放宣传片 5、赠送礼品

问:开一家成功的熟食店小技巧

答:主动推荐人气商品是一个经营上的小技巧,主要是可缩短客人选择产品的时间,也可以帮助客人点到满意的食物。现在客人的嘴巴很刁,吃到令他不满意的瑕疵品,就不会再来第二次了。

问:忌在冰箱中久存凉拌菜

答:夏季,人们往往喜欢把凉拌菜放入冰箱中,冷藏一下,再取出食用,甚至长时间存放在冰箱里,慢慢取食。其实,这样做极不卫生。有一种病菌可在冰箱冷藏室的温度下繁殖,这种病菌会引起与沙门氏菌所引起的极为相似的肠道疾病。

问:酱和卤有什么区别

答:酱将初加工后的生料放入预先调制好的酱汤锅内,用旺火烧开后改中小火长时间加热,使原料成熟入味,捞出冷却成菜的一种冷菜技法。卤将加工好的原料或预制后的半成品、熟料,放入提前熬好的卤水中加热使原料充分吸收卤味并成熟的烹调方法。

相关评论

来自白城市的朋友

少有的大师!全干货

来自东方市的朋友

卤水不错,颜色油亮,看着就香,成品一定很香。

来自南川市的朋友

永凡棋牌你是抖音里最专业的卤菜师傅!

来自秦皇岛市的朋友

不错,实力雄厚

来自通化市的朋友

也是做卤菜的,学到好多。

来自蓟县的朋友

哥们都说的是干货

来自平舆县的朋友

请问你们总部在那里,我想去看看

来自桂林市的朋友

喜欢这个菜,送老板一万分享。加点人气

来自平顶山市的朋友

如果先拌先吃还可以。但如果在酒店用这道菜出水太厉害了,调料比娃娃菜还贵。提前把菜用盐先拌一下去水分,后再用酱拌这样会好点,就是没有太多水分,但加上菠萝味道也不错,大家可以试试。不过还要感谢小五师傅。

来自延边州的朋友

卤汤老汤的料包要定时更换。


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