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今天就和大家分享一种这样的小吃,小伙子街头卖“特色”凉菜,价格实惠生意火爆,天越热越受欢迎!

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原标题:小伙子街头卖“特色”凉菜,价格实惠生意火爆,天越热越受欢迎!

随着我们的生活水平不断提升,人们对于吃的要求也越来越高,吃东西不再仅仅低了填饱肚子,更多人开始追求它所带来的味觉和精神上的双重享受,因此不管是酒店里的山珍海味,还是街头路边的廉价小吃,只要有其独特的口感和风味,受到食客喜爱的,就可以被称为美食,今天就和大家分享一种这样的小吃,小伙子街头卖“特色”凉菜,价格实惠生意火爆,天越热越受欢迎!

这是我们家附近的一个特色凉菜店,随着最近天气越来越热,他们家的生意特别好,店主是一位年轻小伙子,只见他的摊位前摆着一个个不锈钢的盆子,里面装着各种凉菜:猪头肉、花生米、豆皮等等,应有尽有,除了猪头肉等一些卤味外,其他凉菜都是九块钱一斤。食客挑选好凉菜后,小伙子就会将它们倒入一个大盆里,加入辣椒油、食盐和花椒粉等调味品搅拌均匀,用袋子装好就可以递给食客了。

永凡棋牌 据了解,小伙子卖这种凉菜已经好几年了,他原本就是学厨师毕业的,后来去了一家餐厅当帮厨,但是不喜欢替人打工的生活,便辞职在附近开了一个凉菜店,他卖的凉菜价格实惠分量足,深受附近食客的喜爱,据一位经常光顾的食客介绍,他是在附近上班的民工,随着最近天气越来越热,每天下班,他都会来买上一份凉菜,配上一瓶冰啤酒,是解暑的最好搭档。

最后我的忍不住买了一份凉菜,而我最喜欢的就是他们家的卤猪大肠,小伙子做的猪大肠没有任何异味,口感弹牙有嚼劲,配上特制的酱汁,在嘴里越嚼越香,吃过一次就忘不了。各位小伙伴,你们有吃过这种凉菜吗?

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相关问答

问:卤菜店怎么装修成本低(方案二)

答:卤菜店内部的布局设计展现在你眼前,小空间同样得到了很好的规划。前方是玻璃橱窗的环绕,顾客在前方挑选食物,等候着排队,顶棚悬挂了多台吊线灯,柔和的光芒照射,更加明朗自然。室内的店员都穿着白色的工装,干净卫生,在这里认真的挑选食物和称重,带给顾客更好的食物享受。

问:给凉菜加点料

答:吃生冷的东西,加点醋或是大蒜可以起到杀菌的作用,有的人不爱吃醋或蒜,也可以加点芥辣也有同样的功效。

问:卤菜店加什么?

答:  火麦:谐音火卖。   好吃佬:很好吃的。   馋嘴猫:很好吃,嘴馋的。   淘味街:美食无处不在。   熟食速递   舌尖淘:淘好吃的。   熟哒:熟食么么哒。   蜀味优:味道最优秀。   多莱客:多多的客人来买。   造餐江湖:好吃的,你造吗? 三绝食堂:“色、香、味”三绝。 老味号:还是当年的味道。

问:如何让消费者免费帮我们宣传

答:要想让消费者帮熟食店宣传,这就需要熟食店有独特的菜品,靠美味而又独一无二的产品吸引广大的顾客,有了好的产品,我们更需要有热情的服务态度,要做到让消费者满意为止,这样才能赢得他们的赞誉。 熟食店这种服务行业服务至上,要让消费者感受到您的周到服务,以服务赢得消费者的好口碑,这样即使您的熟食和别家的味道相差无几,冲着您的服务,您的熟食店也会更胜一筹。

问:凉菜常用技巧

答:永凡棋牌食盐:能提供菜肴适当咸度,增加风味,还能使蔬菜脱水,适度发挥防腐作用。 糖:能引出蔬菜中的天然甘甜,使菜肴更加美味。用以腌泡菜还能加速发酵。 葱、姜、蒜:味道辛香,能去除材料的生涩味或腥味,并降低泡菜发酵后的特殊酸味。 红辣 :与葱、姜、蒜的作用相当,但其更为刺激的独特辣味,是使许多凉拌菜令人开胃的重大功臣。 花椒粒:腌拌后能散发出特有的“麻”味,是增添菜肴香气的必备配料。 酒:通常为米酒、黄酒及高粱酒,主要作用为去腥,能加速发酵及杀死发酵后产生的不良菌。 白醋:能除去蔬菜根茎的天然涩味,腌泡菜时还有加速发酵的作用。 冷开水:可稀释调味及发酵后浓度,适合直接生食的材料,以便确保卫生。

问:学习需要多长时间?

答:这个视个人情况,卤肉凉菜培训一般4到7天,其他培训一般2到4天,我们是学会为止,不限时间的,希望每个学员学把技术学好学精才能把店开好!

问:为啥开店选址要讲究“金角银边草肚皮”?

答:金角的铺位是首选,因为街角汇聚四方人流,人们立足时间长,展示面大,品牌曝光度高,因而街角商铺财气旺kfc、星巴克等大型连锁企业都爱选这样的金角位置。 银边是指街两端处于人流进入的端口,也是刚进入商街的客流有兴趣、有时间高密度停留的地方。因为距离金角不算远,所以银边的作用就是借力,能分一杯羹,顾客虽有惰性,但也在他接受距离内。 草肚皮则指中间部分,因客流分散、购物兴趣下降、行走体力不支而使店铺经营困难重重;或是一头一尾都有吸引人气的竞品,开在中间的话就难以存活。

问:卤菜店装修要多少钱

答:现在灶台大约是1000一延长米(包括上面吊柜 如果不要吊柜就按700一延长米算) 抽油烟机大概300-400一台就能下来 现在地面如果铺砖大概是每平米30-40元(包括人工)至于电器就不太好说了视你买的品牌而定 以上价格根据地区不同有所差别你最好去装修市场调查一下

问:卤菜行业的利润高吗?

答:永凡棋牌想必很多想要学习卤菜的学员都想问这个问题,小编在这里告诉大家卤菜的回收成本是相当高的,现在就来给大家举一个例子说说。比如一个卤猪耳,原材料是10多元一斤的价格,卤好之后是30几元的卖价,毛利润是在60%以上,利润是相当的高的,如果说做的素卤的话利润就更高,制作成凉拌菜不仅口味好健康,利润的回收还非常的乐观,市场需求非常的大,尤其是遇到了逢年过节是离不开的美味佳肴。

问:你们家的菜味道怎么样?如何能保证我能学好学会?

答:味道你放心,我们都开店20多年了,都是回头客,你可以过来免费品尝,免费来试听,我们好多学员都是先尝再决定的,好味道,生意自然好!培训期间让你亲自操作切菜、烫菜、调菜等等,所有菜品弄好后,我们全部直接拿到店里去售卖,要是不让你学会学好这门手艺,那就是砸我们自己店的招牌了!(这就是培训学校和实体店培训的差别之处,也是我们店的优势)所以你还担心什么,赶快来实地考察下吧!

相关评论

来自唐河县的朋友

蕨根粉先用冷水泡,然后用热水煮

来自克拉玛依的朋友

不错,实力雄厚

来自澄迈县的朋友

学习了,谢谢

来自张家界市的朋友

试做过两次,效果不错,只是把白醋改成苹果醋。

来自湛江市的朋友

莲菜用白醋泡,越泡越白。煮的时候放醋,煮完之后泡水里不会变黑

来自鄢陵县的朋友

有的卤肉店,24小时不断火,生意好得不得了。

来自阿里地区的朋友

人家把心得都讲了

来自辉县市的朋友

也是做卤菜的,学到好多。

来自新华区的朋友

太好看,不舍得吃了

来自南京市的朋友

卤肉特别香,我在其它地方没有吃过的味道。


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