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让人食指大动的东北家常凉菜来啦

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原标题:让人食指大动的东北家常凉菜来啦

炎炎夏日,每天都不想出门,只想躲在空调房里。昨天后台有一位孕妈给我留言:“怀孕2个多月,本身就有点孕吐吃不下饭,加上现在天气热,连饭都不想看见,但不吃又怕肚子里宝宝营养不够。希望你能给推荐一款吃起来清凉爽口又有营养的食谱~”

我不负众望,今天就给大家一款东北家常凉菜,绝对让各位停不下口!

用料:

干豆皮、大白菜、胡萝卜、粉丝、肉末、蒜、香菜、醋、糖、辣椒油(孕妈可以少量或者不加)、生抽、花椒粉、香油、盐、糖。

步骤:

1. 大白菜洗净,切丝。胡萝卜洗净,去皮,擦丝。

2. 蒜拍一下切末,香菜洗净切末。

3。 锅里烧水,水开后放干豆皮,煮至软出锅切丝备用,顺便把粉丝煮熟。

4. 锅里放油,油热后把肉末放进去煸炒,然后放花椒面和生抽,炒熟后盛出备用。

5。 把所有材料放进大碗里,放醋,辣椒油,盐,香油,糖一起拌匀就好了。

这款凉菜汇集了各种蔬菜,比如白菜,胡萝卜等,补充了维生素,而且因为是生吃,对身体更有益。因为新鲜蔬菜、水果、菌类等在烹调时,其维生素、无机盐以及某些抗癌因子等都会受到不同程度的损失,各类生理活性物质包括抗癌物质也会遭到严重破坏,只有生吃时,它们才能更有效地接触人体黏膜细胞,进而更好地发挥作用。

小贴士:生吃蔬菜的确对人体吸收更好,但大家一定要将蔬菜多洗几遍,去除掉农药残留哦~

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相关问答

问:熟食行业创业难吗?

答:卤菜熟食行业是整个餐饮行业最简单的。生意创业难的,不是创业本身,而是开始,跨出这一步,就是千锤百炼的开始,熟食店创业同样的道理,有目标和方向,何惧路途遥远。小五师傅师傅家传经典卤菜配方,卓越的卤菜店经营管理之道,同你分享,百年老店卤菜工艺和经营方法助你取得真经!

问:是先找好店面到总部学习还是先学习后再找店面?

答:永凡棋牌首次开店创业选址非常重要,所以如果您没有餐饮经验最好建议您先来总部学习后由总部资深分析师来帮您分析合适的商圈。

问:卤水发黑的原因

答:氧化:减少酱油、糖色、蚝油、甜面酱以及深色香辛料(丁香、肉桂等)等的用量。使用卤料建议用纱布包装起来,这样卤水的颜色更清澈,调料就不容易沾附在卤肉上。还有可能是使用铁锅或铁勺子等工具,恰好使用一些有氧化作用的原料(如乙基麦芽酚等),会使铁离子氧化发黑。这种情况,要么换锅换工具要么换原料。

问:卤菜店装修有什么妙招

答:如今大大小小,形式各异的卤菜店我们随处可见,有没有让你印象特别深刻的呢?卤菜店的装修其实要突出一个主体——就是要让顾客感觉很明亮。让顾客首先在视野上就要找到感觉,开店者要将环境卫生做好,食品类的店面一般都对卫生环境要求较高。

问:卤菜店装修要多少钱

答:现在灶台大约是1000一延长米(包括上面吊柜 如果不要吊柜就按700一延长米算) 抽油烟机大概300-400一台就能下来 现在地面如果铺砖大概是每平米30-40元(包括人工)至于电器就不太好说了视你买的品牌而定 以上价格根据地区不同有所差别你最好去装修市场调查一下

问:开一家卤菜店需要办理哪些营业执照

答:永凡棋牌首先说开卤菜店的问题!卤菜店你指的是进货,再零售? 第一种要办食品流通许可证(工商局)。 还是自己做,再零售? 第二种办食品生产许可证(质监局)。 还是有餐桌供消费者用的(就是饭店) 第三个办餐饮服务许可证(食药局)。

问:中药卤料配方有哪些呢?

答:卤料就是一种调料,其是用来制作卤菜的,很多中药材都能够被用作为制作卤料的调料。卤料当中的香味很浓,其能够起到一定的去除食物原本所带来的腥膻味的效果,而且用卤料腌制而成的食物味道浓郁,还能够起到一定的开胃的效果。用来制作卤料的中药材有以下几种,砂仁、八角、甘松、母丁香等。适当吃一些卤制品还能够起到一定的健胃、顺气的效果。

问:永凡棋牌在镇上开一家卤菜店怎么样?

答:在镇上开一家卤菜店怎么样?很多人刚刚开始的时候都想到外面打工,但是后来的时候,就不想觉得家始终是温暖的,就想在镇子上开一家店,中国是人口大国,只要有人的地方,吃的行业就不会差,卤菜行业更是这样,只要口味好就一定能有好的生意。好的口味也是抓住顾客的关键。

问:卤菜有哪些口味,怎么分类?

答:一般分为红卤、黄卤和白卤。我们市面上很多卤菜店都是以红卤为主,像酒店、外面的餐馆很多是以黄卤和白卤为主。口味无外乎甜辣咸麻。

问:永凡棋牌一天培训的学习时间安排是怎么样的?

答:我们是上午10:00开始一直随着程师傅学,程师傅做哪一道菜,学员就跟着一起做菜,到了中午一起吃家常饭,吃过饭后就在培训地点休息下,提供有wifi,接着下午开始继续随着师傅学,基本上培训的时间和真正经营出摊时间是同步的,保证让你实际体验操作。

相关评论

来自文昌市的朋友

我发现小五师傅对于行业的介绍非常详细,教学也很用心,也愿意分享经验。赞

来自娄底市的朋友

不错!说得正确

来自昌江县的朋友

人家把心得都讲了

来自呼伦贝尔的朋友

你提醒我了,我想起我的卤水还没过滤,马上去弄

来自辽源市的朋友

有的卤肉店,24小时不断火,生意好得不得了。

来自武隆县的朋友

猪头肉剔骨之后就不需要回锅闷了

来自汝阳县的朋友

卤汤加酒烧开,常温静置即可。

来自中站区的朋友

学习了,谢谢

来自石龙区的朋友

夏天猪蹄泡一晚上,放盐就不会变味

来自新余市的朋友

凉菜味道不错,我在家门口摆台,回头客特别多。


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