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夏日巧做什锦凉拌菜,清凉爽口吃起来

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原标题:夏日巧做什锦凉拌菜,清凉爽口吃起来

夏季的天气热得让人实在是透不过气来,就连吃东西也没了胃口,真不知道该吃点什么好,伙伴们有没有同感?咱们不如来点凉拌菜,吃着会更加的清凉爽口...

今天咱们做的这道什锦凉拌菜,里面的食材很丰富,吃到嘴里酸甜辣爽的口味儿,瞬间会让你的胃口大开,让吃饭不再是一件难事…

选食材:

黄瓜1根、豆皮两张、火腿1块、大蒜3瓣、小米辣3根、香菜2根、花生米适量

调味料:

香醋1匙、白糖1匙、少许盐、味精适量、胡椒粉适量

怎么做:

1。先将黄瓜洗净用刀面拍成块;

2。把火腿切成小块;

3.分别把大蒜、小米椒切成片和段;

4.把香菜切段;

5.把干豆皮条放沸水中煮一下,煮软后捞出沥干水分;

6.把准备好的食材都放在容器中;

7。放入香醋、白糖、少许盐、味精、胡椒粉、炸好的花生米;

8.最上面放辣椒面和白芝麻,然后浇上热油;

9.最后把它们用筷子搅拌均匀;

10.什锦凉拌菜做好了,放入冰箱冷藏里冰一下吃着更爽口,用筷子夹上些来个展示,看看是不是特有食欲…返回搜狐,查看更多

相关问答

问:卤水原汤的讲究

答:永凡棋牌卤水原汤即刚起卤水与中途添汤时的汤汁—高汤。一是高汤的鲜度要保持,比如可以用火腿等提味增鲜、增香。然后就是熬制高汤的血水必须焯干净。

问:学习需要多长时间?

答:这个视个人情况,卤肉凉菜培训一般4到7天,其他培训一般2到4天,我们是学会为止,不限时间的,希望每个学员学把技术学好学精才能把店开好!

问:糖色的炒法

答:用油炒制。冰糖先处理成细粉状,锅中放少许油,下冰糖粉,用中火慢炒,待糖由白变黄时,改用小火,糖油呈黄色起大泡时,端离火口继续炒(这个时间一定要快,否则易变苦,要掌握好,自己可以先多试几次),再上火,由黄变深褐色。由大泡变小泡时,加冷水少许,再用小火炒至去糊味时,即为糖色(糖色要求不甜,不苦,色泽金黄)。

问:卤菜店装修要1万-2万元。

答:1、店面招牌,招牌和门头的设计要简洁,最好让顾客看到你的门头就能知道你是作什么的,有什么样的产品。 2、装修材料,在装修卤菜店时要多考虑一下装修材料,多调查几家 3、店面玻璃,卤菜店明亮的玻璃是又一个让人视觉上冲击力大的地方,明亮的玻璃,干净的一尘不染,让顾客看在心里,吃的放心 4、店面柜台,可以使用冷藏式的展示柜来摆放自己的熟食制品,这样更加的卫生。

问:中药卤料配方有哪些呢?

答:卤料就是一种调料,其是用来制作卤菜的,很多中药材都能够被用作为制作卤料的调料。卤料当中的香味很浓,其能够起到一定的去除食物原本所带来的腥膻味的效果,而且用卤料腌制而成的食物味道浓郁,还能够起到一定的开胃的效果。用来制作卤料的中药材有以下几种,砂仁、八角、甘松、母丁香等。适当吃一些卤制品还能够起到一定的健胃、顺气的效果。

问:开一家卤菜店需要办理哪些营业执照

答:首先说开卤菜店的问题!卤菜店你指的是进货,再零售? 第一种要办食品流通许可证(工商局)。 还是自己做,再零售? 第二种办食品生产许可证(质监局)。 还是有餐桌供消费者用的(就是饭店) 第三个办餐饮服务许可证(食药局)。

问:开卤菜小推车店要多少钱?

答:卤菜小推车,既可以省去很多店铺租金和装修费用,也可以随时更换地点,提高盈利。投资者只需承担卤菜小推车的费、材料费、设备费等费用,总投资费用大概在五千元左右。

问:学完之后,自己没有立即开店,等想开店了,有些都忘了,那还可以回来免费重学吗?

答:可以的,不满意免费重学。还有,到时我们菜品更新和升级,我们也会打电话通知你们过来进修!也是免费的。

问:卤菜的原材料都是怎么进货的

答:菜市场拿半成品,价钱也不贵回来还不费事!回来洗一下简单收拾下就OK了。 也可以去批发市场,卖冻制品地方。去大型的屠宰场(店面大的话) 看别人的卖价,也就看看市场价格,然后去批发市场拿,你才知道他有没有拿批发价给你……顺带看看市场上卤菜价格,在看看批发价格……有赚头不……很容易被敲闷棍……就欺负不懂行情的人……

问:凉菜店经营技巧

答:确保合理的利润。不能靠亏本的方式去吸引顾客,必须以优质的服务获得正常的利润。长期对食客提供优质的服务以及更佳的品种,才能不断发展。 以食客为出发点。要以食客的眼光为出发点,清楚食客的需要,再去满足他。了解你的经营对象是开店的第一步。 听取食客的意见。必须了解食客的需要,做到这一点,最好的办法是倾听。要集思广益,顺应自然,再做该做的事,必然无往不利。 掌握良机。生意的成功,系于是否能够掌握良机,平时就要选择适当的时机,调查食客想要选择的品种,形成店内新的利润增长点。 发挥特色。熟食加盟店到处都是,要使食客上门,非得有一些特色不可,同时要配合食客的需要,再如何充分发挥。需要注意的是:除了要注意地域性和开店条件,还要考虑该地区的收入水平、文化水平等。特色并不限于经营品种,其它方面诸如良好的服务、华丽的店面、诚恳的员工等。

相关评论

来自奉贤区的朋友

猪头肉剔骨之后就不需要回锅闷了

来自忻州市的朋友

目前饮食加盟最大的问题:单一性,试错成本太大,希望有企业能解决这个问题。

来自虹口区的朋友

谢谢师傅分享

来自巴南区的朋友

永凡棋牌面筋焯水后更筋道,并且吃起来不酸。

来自重庆市的朋友

莲菜用白醋泡,越泡越白。煮的时候放醋,煮完之后泡水里不会变黑

来自唐山市的朋友

我佩服你,真技术

来自鹤壁市的朋友

你是抖音里最专业的卤菜师傅!

来自定安县的朋友

少有的大师!全干货

来自张掖地区的朋友

石花菜买回来直接过水拌

来自九龙坡区的朋友

永凡棋牌卤水只放调料,没有添加剂。


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