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食欲不振?怎么办,推荐6道清爽开胃的凉拌菜,夏天必备

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原标题:食欲不振?怎么办,推荐6道清爽开胃的凉拌菜,夏天必备

导读:食欲不振?怎么办,推荐6道清爽开胃的凉拌菜,夏天必备

一般夏天因为天气的炎热,大家的胃口就会比较差,食欲不振,凉菜是比较开胃的菜肴,一般是夏天的必备,一般家庭里做菜的话,少不了要炒或者蒸等的手法与工序,复杂又不好操控,对于那些手残党或者时间较短又食欲不振的人来说,想想就不怎么想动了,凉拌菜的话既快速又能最大程度的保存营养和使人开胃,那么下面就来介绍食欲不振的话,推荐的6道清爽开胃的凉拌菜,夏天餐桌必备的。

开胃凉拌菜:

1、凉拌千张

材料:黄瓜、胡萝卜、千张、香菜、香油、辣椒、蒜末、生抽、鸡精、盐、醋

做法:

1、把胡萝卜、黄瓜、千张洗净切成丝,锅中烧水,水开后放入千张,捞出过凉水沥干,然后全部放入碗中备用;

2、拿一个小碗放入香油、辣椒、蒜末、生抽、鸡精、醋、盐,烧一些热油倒入调料碗炸香;

3、把调料倒进放千张的碗内,再放入香菜,搅拌均匀即可;

2、黄瓜腐竹拌

材料:黄瓜、腐竹、香菜、辣椒油、盐、蒜末、花椒油、生抽、白糖、醋

做法:

1、提前把腐竹放清水中泡发,黄瓜洗净,再把黄瓜切成段拍碎;

2、把泡发好的腐竹切成小段,锅加水烧开,下入腐竹烫一下,捞出,放在冷水中投凉,捞出滤净水分待用;

3、将腐竹,黄瓜,香菜段放在大碗中,加入辣椒油,盐,白糖,米醋,蒜末,生抽,花椒油,搅拌均匀即可;

3、蒜拌茄子

材料:茄子、香菜、蒜末、酱油

做法

1、:茄子洗净对半切开,放在盘内,蒸锅加水烧开,放入茄子,盖上锅盖,大火蒸15分钟;

2、到时间后将茄子取出(用筷子扎一下,能轻松扎透,就代表熟了;

3、把茄子洗净撕成条,放在大碗内,加入蒜末、酱油,喜欢吃辣的可以放点辣,再放入一半的香菜,用筷子翻拌均匀,盛出装盘,撒上剩下的香菜即可;

4、麻辣八角毛豆

材料:毛豆、辣椒油、盐、姜、蒜、花椒、八角、白糖、醋、香叶

做法:

1、将毛豆放入清水中,稍加浸泡后反复搓洗干净,将毛豆沥水,用剪刀剪去毛豆的两角;

2、锅内注入清水,放入毛豆、八角、香叶、花椒,加入2茶匙精盐,大火煮开后,再煮3-4分钟左右即可;

3、将煮好的毛豆放在冷水中投凉,捞出控净水,放在大碗中待用;

4、锅加油烧热,下入花椒小火炸制,将花椒炸至微焦,将花椒捞出不要,将炸好的花椒油淋入装毛豆的大碗中,加入适量的精盐、白砂糖、生抽、醋、辣椒油、蒜末、姜末,最后,再用筷子翻拌均匀即可;

5、酸辣海带丝

材料:海带、胡萝卜、葱、盐、香油、辣椒油、小米椒、蒜泥、醋、白糖、生抽

做法:

1、把海带洗净浸泡来去除咸味,然后把海带、香葱、胡萝卜切丝,所以丝丝放入碗中备用;

永凡棋牌2、蒜泥、小米椒、辣椒油、酱油、白糖、醋、香油、盐一起放入碗中搅拌均匀制成调料汁;

永凡棋牌3、将调料汁加入海带和丝丝中、拌匀即可;

6、凉拌苦瓜

材料:苦瓜、红椒、葱白、蒜末、生抽、醋、白糖、香油

做法:

1、苦瓜洗净对半切开,去掉苦瓜瓢,斜刀切成薄片;

2、锅中加水,放入一勺盐,水开后放入苦瓜焯水,捞出后放入凉水中;

3、红椒、葱白切丝放入碗中泡水;

4、把蒜末、生抽、醋、白糖、香油、放入调料碗中搅拌均匀;

5、最后再把苦瓜捞出来控干水分后摆入盘中,再放上红椒和葱白丝,再把调料汁淋在苦瓜上就可以了;

其实,每个人的做菜方法和技巧、掌握的火候都是不同的,所以,同样的蔬菜在每个人的手里做出来的味道也会是不同的,但是这5道凉拌菜是快捷简单,可以帮助夏天食欲不振的人,使其开胃爽口,所以是夏天餐桌必备的哦,最后,祝您身体健康胃口好~返回搜狐,查看更多

相关问答

问:学习期间的食材和配料等东西还收费吗?

答:永凡棋牌这个肯定是不收的,因为我们现在一直在营业,你在学习的过程中,食材配料都是我们自己的。让你亲自操作,做完的菜品我们会直接带市场卖,这样才能真正的实际操作。

问:卤菜利润到底有多大?

答:利润率根据销售额而定,营业额越高利润率越高,还有要看成本,另外有的菜品利润高,有的利润低,要看你卖的菜品搭配,只要控制好,成本可以达到50%左右。

问:调味汁的介绍

答:盐味汁:以精盐、味精、香油加适量鲜汤调和而成,为白色成鲜味。适用拌食鸡肉、虾肉、蔬菜、豆类等,如盐味鸡脯、盐味虾、盐味蚕豆、盐味莴笋等。 酱油汁:以酱油、味精、香油、鲜汤调和制成,如红黑色咸鲜味。用于拌食或蘸食肉类主料,如:酱油鸡、酱油肉等。 虾油汁:用料有虾籽、盐、味精、香油、绍酒、鲜汤。作法是先用香油炸香虾籽后再加调料烧沸,为白色咸鲜味。用以拌食荤素菜皆可,如:虾油冬笋、虾油鸡片。 蟹油汁:用料为熟蟹黄、盐、味精、姜末、绍酒、鲜汤。蟹黄先用植物油炸香后加调料烧沸,为桔红色咸鲜味。多用以拌食荤料,如:蟹油鱼片、蟹油鸡脯、蟹油鸭脯等。

问:永凡棋牌我在外地,来郑州学小吃提供住宿吗?

答:放心,我们外地学员来了之后,都是就近安排住宿,一般50元到55元标间/天,除了卤肉凉菜需要4到7天左右,其他小吃培训2天左右就可以学会。

问:永凡棋牌卤菜如何区分 “真假牛肉”

答:假牛肉的做法,通常是挑选已经去筋、去油和消除血水的瘦猪肉,然后用盐巴和其他作料进行研制后,放入含有牛肉味道的卤水中进行卤制而出。虽然从味道上很难鉴别,但是这种假牛肉食用起来没有真牛肉的嚼劲,而且仍然带有一些猪肉的味道。从外表上看,煮熟后的假牛肉颜色不如真肉发红,而且纤维不明显。

问:学习做凉菜的优势

答:首先,凉菜是小本经营项目,不用投资太大,小本经营。一两个人就可以很好地将这个凉菜给做起来了。夏季是凉菜热销的季节,很多人都非常喜欢凉菜的清爽美味,所以,现在做凉菜生意非常有发展前景的。

问:请问饮食行业和别的行业相对比较占什么优势?

答:“民以食为天”不管科技怎么发展,吃饭的主题是不会变的,比尔盖茨也曾经说过,如果你实在找不到好的投资项目就去开个饭店吧,毕竟人总是要吃饭的。饮食行业发展前景广,就业空间大,目前根据权威人士调查,饮食行业属于高收入行业,学好了技术月收入上万是不成问题的,并且开个餐饮饮食店也是投资小,见效 快的好项目,只要开门营业收入都很可观。没什么库存压力也没有什么赊账的烦恼。

问:一锅卤汤可以用多久?

答:汤是一直用的,只要保存好,开多少年店就用多久!

问:做卤菜生意的选址?

答:卤菜的出售场合,以菜市场为好,合适在菜市场开店运营,明窗净几,清洗整齐,更能受到周围住户老顾客的喜欢和认可。假如选择步行街运营,就需求在环境清洗,光照亮堂的当地,投合年青消费群,调配以凉拌菜,能遭到顾客的喜欢。

问:卤菜店怎么装修成本低(方案二)

答:卤菜店内部的布局设计展现在你眼前,小空间同样得到了很好的规划。前方是玻璃橱窗的环绕,顾客在前方挑选食物,等候着排队,顶棚悬挂了多台吊线灯,柔和的光芒照射,更加明朗自然。室内的店员都穿着白色的工装,干净卫生,在这里认真的挑选食物和称重,带给顾客更好的食物享受。

相关评论

来自正阳县的朋友

现在猪蹄进货价都14、15了,卖28顾客还嫌贵,今年生意不好做。

来自昌江县的朋友

卤汤不易保存,卤肉的汤要撇净烧开放冰箱里下次再用比刚卤的味道要好。

来自怀化市的朋友

闷卤才是精髓,所以你说的就是精髓

来自松原市的朋友

做食品做的就是良心

来自连云港市的朋友

卤肉颜色好看

来自武清区的朋友

颜色好看

来自呼和浩特的朋友

卤菜非常正宗,味道纯正,好吃。

来自黔东南州的朋友

这就是有名的 十年源汤

来自丽江地区的朋友

师傅说的对

来自万州区的朋友

卤汤老汤的料包要定时更换。


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