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百吃不厌的一道菜，2块钱买一大捆，简单一拌，端上桌最先被吃光
三伏天减肥就吃这道菜,成本不超5块钱,开胃爽口,百吃不厌
夏天，尤其是三伏天，我家的餐桌上必出现凉拌菜，一日三餐皆如此。凉拌菜大多快手省事，开胃解腻，一年四季都可以选择时令的蔬菜做凉拌菜。夏季的时令蔬菜中，菠菜算是一个，新鲜又便宜。今天买了一大捆菠菜才2块钱。
菠菜的做法很多也大多是简单省事的。菠菜可以经常用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘。我家夏季凉拌菜首选就是菠菜。营养师说菠菜是蔬菜中营养最高又最接近肉类的一种，吃它减肥好处多多，并能轻易塑造精瘦型身材。三伏天拌上一盘，开胃爽口，多吃也不用担心发胖的问题。
菠菜中所含的胡萝卜素，能维护正常视力，还能增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。另外，菠菜的补血作用也是不错的。需要注意的是菠菜含草酸，必须经过焯水才可以实用。而且菠菜不能和钙片，牛奶等含钙高的食品一起食用，会影响钙的吸收。
今天做的这道开胃凉拌菜，您也可以试试，好吃好做。拌菠菜时放了炸花生米，绝配，而且一盘菜的成本绝对超不过5块钱，便宜。
【菠菜陈醋花生米】
所需食材:
菠菜400克，花生米2把，盐1克，白糖半勺，醋3勺，生抽2勺，香油少许，蒜末适量
做法:
1。菠菜择洗净后,放沸水中焯一下,去除草酸。
2。焯好的菠菜捞出,放凉水中过凉,捞出沥水,切成段。
3.锅中放油，凉锅凉油，放入花生米，小火，炸至变色关火。盛盘撒些盐拌匀。一定要放凉再用，否则就不脆了。
4.切好的菠菜中，加生抽，盐，白糖，醋，香油拌匀。
永凡棋牌5.倒入炸花生米和蒜末，拌匀就可以啦。
问：永凡棋牌卤菜生意一个人可以做吗
答：可以的，可以采用高压锅制作，现做现卖。
问：经营卤菜能赚钱的原因
答：正所谓“民以食为天”，餐饮历来是人们创业开店的首选，现在人们的消费水平普遍提高。而卤菜最早记录卤菜从业者是他秦汉时期，出现酒店、熟肉店及以宰狗为业的狗屠，汉朝的开国大将樊哙，其出身职业是屠狗并烹煮成熟食出售。
问：配制卤水时应注意的事项咨询
答：卤汁的保存 卤过菜肴的卤汁，应注意保存，留作下次用。卤汁用的次数越多，保存时间越长，质量越佳，味道越美。这是因为卤汁内所含的可溶性蛋白质等成分越来越多的缘故。
问：多学几个小吃培训是否能便宜点?
答：这个会有一定的优惠，学习一个项目是原价，学习项目多了，程师傅会量身打造适合你的开店的几个项目供你选择，你也可以根据自己的需要选择学哪些，多学习几项小吃技术更划算，这要根据自己的需求来选，总之学习的项目越多，优惠也会越多！
问：卤菜可以加热吗 ？
答：卤菜在生活中很常见，种类多样，味道好，并深受人们的喜爱。卤菜买回家一般都冷掉了，我们也常常会将卤菜放在冰箱保存，那卤菜可以加热吗？可以，但不建议加热过久。卤肉制品反复加热所产生的有害物，会因加热时间和具体配方的不同而有差异。一般来说，卤味加热时间不应超过3小时，而在卤水中加入一定比例的酱油、冰糖，可帮助减少致癌物。
问：一锅卤汤可以用多久？
答：汤是一直用的，只要保存好，开多少年店就用多久！
问：凉菜种类有哪些？
答：永凡棋牌凉拌菜材料有腐竹素鸡，水煮花生米，五香干子，木耳拌黄瓜，黄花菜，凉皮，海带丝等等，凉拌菜制作配方讲究，夏季畅销的产品。在我国烹饪技术历史悠久，素负盛誉。八大菜系，各具特色，闻名遐迩。凉拌菜在各大菜系中都占有一席之地，当它单列出来，又可谓独具特色，独树一帜。
问：忌在凉拌菜放味精或鸡精
答：据营养专家介绍，味精是提鲜的佐料，但如果温度达不到，不仅不能提鲜，反而会影响菜品的味道。而凉菜温度低，味精不能充分溶解，不但菜品的鲜味出不来，味精颗粒反而会附着在凉菜表面，影响口感。
问：可以卤哪些东西？
答：所有可以吃的东西都可以卤制，类似火锅涮菜一样。
问：卤菜开店成功心得体会
答：生意红火的学员占70%，他们有几个共性特点，这也是他们成功的原因： 1、开店选址正确。在商业街、医院或学校周边、住宅区集中位置、工业区、旅游地。 2、性格开朗。性格开朗，待人就热情，让顾客能成为熟客，发展老客户越来越多。 3、不计小节。算账的时候，不要零头，或看情况给顾客免费添加些菜品。 4、店内卫生清洁。做餐饮，卫生是个大问题，没有任何一个人愿意到肮脏的地方吃饭，卫生好，顾客才愿意来，因为坐在干净的地方，吃起来舒服。
相关评论
教学内容都是以实操为主的,还是不错的。
老师给全国卤菜行业提供了很好的平台
凉水下肉汤好喝,开水下肉肉好吃
煮好后捞出拌点小磨香油 超好吃
卤菜非常正宗,味道纯正,好吃。
不错,实力雄厚
如果先拌先吃还可以。但如果在酒店用这道菜出水太厉害了，调料比娃娃菜还贵。提前把菜用盐先拌一下去水分，后再用酱拌这样会好点，就是没有太多水分，但加上菠萝味道也不错，大家可以试试。不过还要感谢小五师傅。
学校的资质确实是很牛。
教学设备、师资力量很好。
小五师傅人很好,用心传授我们技术,大伙学的都很激情。