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夏季天气炎热,吃什么凉菜最爽

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原标题:夏季天气炎热,吃什么凉菜最爽

现在随着天气慢慢变得炎热起来,在这炎热的季节中,很多人都是无法忍受这热量,就喜欢去吃一些比较清凉一点的食物。往往到这个时候,就轮到凉拌菜出场了。

作为一种在夏季深受众多人喜欢的美食,凉拌菜拥有着极高的人气。在吃饭的时候,饭前总会发现凉拌菜的身影,还有一些喜欢喝酒的人就特别喜欢凉拌菜,感觉它就是夏季的最佳拍档。那么,在炎热的夏季哪些适合吃哪些凉拌菜呢?

 

1、凉拌莴笋。这道菜笔者不说,也是不少人会在夏季吃的一道菜。莴笋是很常见的一种食物,它蕴含着十分丰富的营养,对于消除紧张、帮助睡眠有着不错的效果,而且因为它含有氟元素,这种元素对牙和骨的生长是有帮助的,还可以改善消化系统。莴笋的口感很好,有种清清凉凉的感觉,夏天来个凉拌莴笋可以让身体得到不错的放松,也是不少人喜欢的一道凉菜,主要的是凉拌莴笋的做法十分的简单,大家可以试试。

 

2、凉拌芹菜。芹菜作为一种营养十分的丰富的蔬菜,受到了不少人的喜爱,特别是平时在很多菜肴当中,都是可以看见芹菜的身影。而这些菜肴在有了芹菜的加入之后,口感顿时有了不一样的变化。芹菜有利咽喉、明目益气等效果,而且还可以增强身体的抵抗力,是一种很好的蔬菜。其实夏天的时候,芹菜也是可以用来凉拌吃的,凉拌之后的芹菜又有着不同的口感,而且在做法上也是十分的方便,喜欢吃芹菜的人可以去试试凉拌这种做法。

 

3、凉拌金针菇。金针菇这种食物让人又爱又恨,爱的是它的口味实在是非常的好吃,很有层次感,特别是作为火锅的配菜简直是一绝。恨的是金针菇不容易消化,吃得多了也不是很好。不过只要适量的吃,还是很不错的选择。凉拌金针菇应该是不少喜爱凉菜的人,夏季必备的一道美食,只需将金针菇用水稍微的焯一下,然后加上一些调料,就是一道夏季美味的食物。

这个是很好的一道菜,不仅能让你有饱感,而且口味更好。把土豆切成丝,然后焯水熟后,再用凉水冲后,加入各种调料,就可以了。

 

4、凉拌萝卜丝

先把萝卜的皮去掉,尤其是青萝卜或者是白萝卜,不去皮会辣,胡萝卜不用取皮。然后切成细条状,还是用热水焯一下,再用凉水冲,拧干水,然后加入各种调料,就可以吃了。

 

5、姜汁藕。把藕切成片状后,记得,不要切成条或者是破坏了藕了洞孔。切好后,依然是过水,水里加点儿盐,这样好入味,然后用凉水充过后,再加入姜汁等佐料,就可以了。

 

6、凉拌苦瓜片。把苦瓜切成片,记得,苦瓜无须取苦味,里面的心取掉就可以了。然后过了热水后,再用凉水冲完,加入你喜欢的调料,就可以吃了。

 

7、凉拌海带丝。海带丝在夏天的时候吃,也是好东西,可以补充碘等,而且也有盐份的补充。把海带直接用氽烫后,就可以吃了,你可以加入点儿蒜泥。

这几道凉菜是很适合夏季食用的,也可以为身体补充营养。不过要记住一点,凉菜有些寒凉,对于那些肠胃不好的人,还是值得注意的,尽量少吃一些。毕竟,健康才是最重要的!返回搜狐,查看更多

相关问答

问:卤水原汤的讲究

答:卤水原汤即刚起卤水与中途添汤时的汤汁—高汤。一是高汤的鲜度要保持,比如可以用火腿等提味增鲜、增香。然后就是熬制高汤的血水必须焯干净。

问:卤菜开店成功心得体会

答:生意红火的学员占70%,他们有几个共性特点,这也是他们成功的原因: 1、开店选址正确。在商业街、医院或学校周边、住宅区集中位置、工业区、旅游地。 2、性格开朗。性格开朗,待人就热情,让顾客能成为熟客,发展老客户越来越多。 3、不计小节。算账的时候,不要零头,或看情况给顾客免费添加些菜品。 4、店内卫生清洁。做餐饮,卫生是个大问题,没有任何一个人愿意到肮脏的地方吃饭,卫生好,顾客才愿意来,因为坐在干净的地方,吃起来舒服。

问:为什么学习时间这么短?4到7天能学好吗?

答:您好,每天都有培训节点,比如第一天教炸辣椒油,第二天教炸葱油红油,第三天教配制卤料包等等,小吃主要是一个配方,按流程反复操作,另我们是师傅一对一教学的,实体店教,都是有多年经验的,学起来就比较快!

问:熟食店内部柜台怎么装修

答:熟食店最主要的就是柜台了,说到柜台,很多人认为一个柜台成本肯定很高,其实你错了。一个好的柜台也只是面板拼凑起来的,一块好的面板也就在一百元左右,熟食店使用的都是红色的面板,不用油漆,直接可以使用,正常一个柜台要用三块面板,如果加上木工工资,也就是六七百元左右,我们也可以使用冷藏式的展示柜来摆放自己的熟食制品,这样更加的卫生。

问:经营地址如何选择?

答:尽可能的在人流量大的地方,小区附近、农贸市场、大学附近都是可以,可以选择开一个档口店或者流动推车形式。

问:在镇上开一家卤菜店怎么样?

答:永凡棋牌在镇上开一家卤菜店怎么样?很多人刚刚开始的时候都想到外面打工,但是后来的时候,就不想觉得家始终是温暖的,就想在镇子上开一家店,中国是人口大国,只要有人的地方,吃的行业就不会差,卤菜行业更是这样,只要口味好就一定能有好的生意。好的口味也是抓住顾客的关键。

问:卤菜店开张怎么搞活动

答:个人觉得可以整些免费品尝的样品,效果应该还可以的参考下吧,祝你生意兴隆,帮忙设置好评谢谢 第一天可以打免费试吃,第二天可以打买一送一,送的凉菜可以自己指定,但量不要多,前几天要找些熟悉的人在你摊上购买,人喜欢凑热闹,这样就能带动起来,如果你的卤菜味道独特,那你就成功了,但竞争无处不在,还有谨防同行或者闹事者,提前做好应付措施。

问:一天培训的学习时间安排是怎么样的?

答:我们是上午10:00开始一直随着程师傅学,程师傅做哪一道菜,学员就跟着一起做菜,到了中午一起吃家常饭,吃过饭后就在培训地点休息下,提供有wifi,接着下午开始继续随着师傅学,基本上培训的时间和真正经营出摊时间是同步的,保证让你实际体验操作。

问:忌在冰箱中久存凉拌菜

答:夏季,人们往往喜欢把凉拌菜放入冰箱中,冷藏一下,再取出食用,甚至长时间存放在冰箱里,慢慢取食。其实,这样做极不卫生。有一种病菌可在冰箱冷藏室的温度下繁殖,这种病菌会引起与沙门氏菌所引起的极为相似的肠道疾病。

问:卤菜如何区分 “真假牛肉”

答:假牛肉的做法,通常是挑选已经去筋、去油和消除血水的瘦猪肉,然后用盐巴和其他作料进行研制后,放入含有牛肉味道的卤水中进行卤制而出。虽然从味道上很难鉴别,但是这种假牛肉食用起来没有真牛肉的嚼劲,而且仍然带有一些猪肉的味道。从外表上看,煮熟后的假牛肉颜色不如真肉发红,而且纤维不明显。

相关评论

来自魏都区的朋友

如果先拌先吃还可以。但如果在酒店用这道菜出水太厉害了,调料比娃娃菜还贵。提前把菜用盐先拌一下去水分,后再用酱拌这样会好点,就是没有太多水分,但加上菠萝味道也不错,大家可以试试。不过还要感谢小五师傅。

来自安阳市的朋友

真学到了不少

来自大港区的朋友

天热卤汤容易酸,白酒度数越高越好去酸杀菌,从而可以起到保养卤汤的作用,并且可以提香,去腥,除异味

来自夏邑县的朋友

虽然没有尝试过,但看了调料感觉还可以。

来自宁波市的朋友

卤汤用完后盖好烧开,等不怎么冒气的时候,把透气口也密封,静置存一星期也不会变质。

来自乐山市的朋友

炒糖色的话,如果过火,易发苦

来自召陵区的朋友

关注你那么久,我觉得你对于卤菜确实已经达到大师级别。

来自昆明市的朋友

膜拜你以后多分享生活类美食亲正能量。

来自巴南区的朋友

我佩服你,真技术

来自湖州市的朋友

目前饮食加盟最大的问题:单一性,试错成本太大,希望有企业能解决这个问题。


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