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秋季预防心血管疾病食谱台式卤肉饭

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原标题:秋季预防心血管疾病食谱台式卤肉饭

老人身体本来不好,秋季吃点洋葱可以预防心血管疾病,在家做了美味台式卤肉饭,配上营养蘑菇丁、萝卜丁、肉丁一起炖制,味道香醇,香浓四溢,吃起来一点不油腻哦。

【秋季预防心血管疾病食谱台式卤肉饭】

主料:新鲜五花肉250g、干香菇40g、熟鸡蛋2个、红葱头2个、

辅料:油适量、盐2g、葱5g、姜5g、蒜2瓣、八角1个、生抽10g、甜面酱15g、冰糖5g、料酒10g、胡椒粉2g、五香粉3g、

 步骤:

1。材料

2.熟鸡蛋

3.香菇提前3小时泡发,泡香菇的水可以留着后面烧肉用。

4.干香菇泡开切丁,洋葱切丁。

秋季预防心血管疾病食谱台式卤肉饭

5.五花肉去皮。

6.五花肉、肉皮冷水下锅焯水,去腥味。

7。焯好的五花肉和肉皮切丁

8.红葱头末放入油锅中,半炸半炒,呈微黄色时,迅速捞出沥干油。

秋季预防心血管疾病食谱台式卤肉饭

9。锅中用少许油爆香葱、姜、蒜末,将五花肉丁放入锅中,慢慢煸炒至微上色,逼出多余油脂。

10.加入八角1个,生抽10克,盐2克,甜面酱15克,冰糖5克,料酒10克,胡椒粉2克,五香粉3克,炒匀

11.再放入油葱酥

12.香菇丁

秋季预防心血管疾病食谱台式卤肉饭

13。泡香菇的水

14。加入熟鸡蛋和适量温水,水量不要过多,以没过五花肉小丁2cm为宜。

15.开盖大火烧开后,加盖小火焖炖45分钟左右。

秋季预防心血管疾病食谱台式卤肉饭

小贴士

厨房小语:1、不要把肉汁收得太干,多留些浓浓的汁浇在米饭上

2、香菇最好选干香菇,实在是没有红葱头,也可以将洋葱丁炒香代替也可以。

3、卤肉,要先氽水再切小丁,可是却保证了肉的弹性。

洋葱的食用效果

1.杀菌

洋葱的辣味能抗寒,抵御流感病毒,有较强的杀菌作用。

 2.促进消化

可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

3.降血压降血脂

秋季预防心血管疾病食谱台式卤肉饭

经常食用对高血压,高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

4.防癌抗癌 延缓衰老

洋葱所含的抗氧化剂 增强细胞的活力 抗癌抗衰老

5.补钙

有助于增加骨密度 防止骨质疏松返回搜狐,查看更多

相关问答

问:10平米卤菜店究竟能赚多少钱

答:以小五师傅学员开的一家10平米左右卤菜店为例,本月预计日平均营业额在2800元左右(进入旺季,预计可翻1。5倍),纯利润在3成左右,也就是840元,本月预计营收25000元。

问:我在外地,来郑州学小吃提供住宿吗?

答:放心,我们外地学员来了之后,都是就近安排住宿,一般50元到55元标间/天,除了卤肉凉菜需要4到7天左右,其他小吃培训2天左右就可以学会。

问:是先找好店面到总部学习还是先学习后再找店面?

答:首次开店创业选址非常重要,所以如果您没有餐饮经验最好建议您先来总部学习后由总部资深分析师来帮您分析合适的商圈。

问:为啥开店选址要讲究“金角银边草肚皮”?

答:金角的铺位是首选,因为街角汇聚四方人流,人们立足时间长,展示面大,品牌曝光度高,因而街角商铺财气旺kfc、星巴克等大型连锁企业都爱选这样的金角位置。 银边是指街两端处于人流进入的端口,也是刚进入商街的客流有兴趣、有时间高密度停留的地方。因为距离金角不算远,所以银边的作用就是借力,能分一杯羹,顾客虽有惰性,但也在他接受距离内。 草肚皮则指中间部分,因客流分散、购物兴趣下降、行走体力不支而使店铺经营困难重重;或是一头一尾都有吸引人气的竞品,开在中间的话就难以存活。

问:学完之后,自己没有立即开店,等想开店了,有些都忘了,那还可以回来免费重学吗?

答:永凡棋牌可以的,不满意免费重学。还有,到时我们菜品更新和升级,我们也会打电话通知你们过来进修!也是免费的。

问:美食凉拌菜清洗要干净

答:在保证了蔬菜新鲜的前提下,要在美食凉拌菜制作之前清洗干净,最好是可以用开水稍稍烫一下,这样可以极大地减少残留在蔬菜上面的农药或者其他寄生虫卵,不过要注意,不要烫洗太长时间,否则容易破坏蔬菜,造成营养流失!

问:培训是随到随学吗?

答:是的,由于小吃技术的培训都是短期培训,不过现在学员比较多,最好是提前打电话预约,到时好安排培训计划和住宿。

问:开卤菜店需要注意什么事项?

答:永凡棋牌卤菜店的规模不宜过大,一般10平方米左右。 夫妻2人店是最好的模式。经营扩大,店员可适量增加。 卤菜消费对象针对不同的消费群体销售不同的卤菜 店面选址第一选择在大的居民区附近 门面经营最好是选择前店后厨样式装修

问:开卤菜店要提前准备哪些工具

答:冷冻冰柜 食品保鲜柜 卤桶 厨师勺 不锈钢笊篱一把 橡胶手套 不锈钢钢丝球几袋 料包袋

问:卤菜开店如何选址

答:卤菜作为快速饮食菜系中的一种,选址时应尽量选择靠近居民区或人流量较大的地域。同时还应考虑到适合食用的年龄段(通常老人、孩子喜食)和附近的交通环境。在条件允许的情况下,还应该选择较为醒目的环境下。一般情况下,我们推荐各位学员选择在学校、医院、菜市场、大型超市或步行街地段。

相关评论

来自长葛市的朋友

你提醒我了,我想起我的卤水还没过滤,马上去弄

来自襄樊市的朋友

教学设备、师资力量很好。

来自平舆县的朋友

内脏类,单独煮

来自顺河回族区的朋友

凉水下肉汤好喝,开水下肉肉好吃

来自大港区的朋友

真学到了不少

来自双鸭山市的朋友

卤味真是一绝,学完回来我就开店了,生意一值很稳定,感谢小五师傅。

来自卢湾区的朋友

我发现小五师傅对于行业的介绍非常详细,教学也很用心,也愿意分享经验。赞

来自湖州市的朋友

说的有道理

来自兴安盟的朋友

闷卤才是精髓,所以你说的就是精髓

来自乌海市的朋友

卤水过于浓稠,加汤


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