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走不出熟食餐饮投资的三大误区,迟早吃大亏!

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原标题:走不出熟食餐饮投资的三大误区,迟早吃大亏!

自2018年我国餐饮收入将近达到43926亿元后,前瞻产业研究院发布《餐饮行业发展前景与投资预测分析报告》统计数据显示未来五年(2018-2022)年均复合增长率约为10.42%,2022年将达到65310亿元,未来也将保持18%以上速度持续高速发展!餐饮行业也成为当下最火爆最适合投资的行业之一,而在餐饮行业中,熟食餐饮稳稳占据优质投资选项的头把交椅,但再好的投资项目也存在误区,接下来就为大家盘点熟食投资三大误区,避免投资踩雷!

误区一:小投资大回报,包你稳赚钱!

大家是否经常看到这类熟食投资广告,噱头多是加盟费低,开店成本小,稳赚钱。大力鼓吹以小博大,盈利轻松,广告风格浮夸,图片粗糙。转移投资者注意力,让投资者走入误区,认为熟食餐饮开店非常简单且盈利轻松,店面无所谓、人员配备无所谓、甚至都没有菜品品类!这其实是熟食餐饮大忌,无论加盟什么项目,店面大小、人员配备、菜品品类才是一个店的灵魂,试问一个餐饮店铺,5平米,能摆放的下多少菜品?数不清的财富又从何而来?一分钱一分货这个道理,永远适用,所谓的小投资,不过是以低廉的价格吸引投资者,营造一个不切实际的利润值,然而后续经营问题多多,投资=打水漂。这类投资误区大家一定要避开!

误区二:网红标签,虚假承诺。

永凡棋牌在流量大时代的今天,很多熟食投资换个马甲打上网红项目的标签,仿佛只要有了网红的加持,就一定能火爆全城。其实,真正的“网红”是经得起时间的考验,以专业高品质打动食客和市场,而不是加一个标签跟网红挂钩,就可以跟投资者虚假承诺,或是打擦边球。网红标签今时今日已经不能成为打动客户的王牌,满大街网红泛滥,反而让食客产生了视觉疲劳,甚至有食客一听网红二字就打退堂鼓,毕竟大众踩过太多网红坑,不想再当小白鼠实验了。所以熟食投资需要避开网红误区,不要跟风入坑!

误区三:不做攻略,试一试心态。

有人说,这是一个有风,猪都可以飞起来的时代,但前提是,得有风,得顺风。熟食投资是相对其他参与投资风险较小的项目,但不意味着没有风险。在投资之前,需要全面了解改品牌的成长、发展史,了解该品牌的核心菜品运输链条、管理政策等等一系列情况,口碑如何、新店扩张速度、门店规格、商圈定位都是一个品牌的软实力,如果事前什么都不去了解,只是想试一试,如果成功了就皆大欢喜,失败了就是加盟项目不好的锅,这样的投资将对投资者毫无意义。

例如熟食优质品牌廖记棒棒鸡,1993年成立到现在已经26年,全国门店600多家,有完整的配送链条,全国空运保证菜品新鲜,招牌菜品无论在哪一个城市都是销售火爆。开店规格、商圈选择都有专业的运营部门进行考察指导,让加盟商在方方面面都可以学到很多不一样的开店知识。其实所谓的顺风,不过是做了正确的选择,避开熟食投资3大误区,才能选对加盟品牌,赢在投资第一步!返回搜狐,查看更多

相关问答

问:为什么卤水越用越香?

答:香鲜味成份的溶解分解。因为卤制的食材多为荤食,肉类及骨头中含有的蛋白成份有一部分会在高温下溶解在水中成为可溶性蛋白,有些蛋白成份会分解成氨基酸。这些成份溶解分解的越来越多,卤水的味道就越来越好。微生物作用。卤水在常温存放的过程中,会在微生物的作用下微微发酵,产生分解等微生物作用,这也会成为卤味香醇的来源。

问:妙招之装修材料  

答:我们在装修卤菜店时要多考虑一下装修材料,多调查几家,一个正常的门头如果自己采购装修材料的话,连人工在内一千元就能做的很好了,如果条件许可的话,我们也可以做一块LED显示屏,让我们的店招更加闪亮。

问:妙招之店面招牌

答:永凡棋牌店面招牌,也就是名称及门头,招牌和门头的设计要简洁,最好让顾客看到你的门头就能知道你是作什么的,有什么样的产品。就象很多卤菜店的招牌上都有一个“卤”字,可以让顾客在很远的地方就知道“卤”,肯定不用说,经营的商品是熟食卤菜,还比如说加上透骨香辣鸭,那他的主打产品也就包含在里面了。即简洁又让人一目了然。

问:卤制品的保养

答:所有卤制品卤熟后每隔1个小时浇上香油(擦上香油),防止外表干燥不好看,经过涂抹香油肉类看起来更闪亮更具有光泽;

问:我在外地,来郑州学小吃提供住宿吗?

答:放心,我们外地学员来了之后,都是就近安排住宿,一般50元到55元标间/天,除了卤肉凉菜需要4到7天左右,其他小吃培训2天左右就可以学会。

问:卤菜店怎么装修成本低 (方案一)

答:卤菜店小型店面装修设计展现在你眼前,一间的造型很小巧,内部的布置很有条理和次序。大红色的广告招牌悬挂,醒目的视觉感迎面而来,再加上白色的字体环绕,形成了很好的组合,还有logo的标注,搭配在一起很有质感,透明玻璃的推拉门很轻巧,也方便顾客进出,店内灯光照射,明朗自然。

问:可以卤哪些东西?

答:永凡棋牌所有可以吃的东西都可以卤制,类似火锅涮菜一样。

问:凉菜店经营技巧

答:永凡棋牌确保合理的利润。不能靠亏本的方式去吸引顾客,必须以优质的服务获得正常的利润。长期对食客提供优质的服务以及更佳的品种,才能不断发展。 以食客为出发点。要以食客的眼光为出发点,清楚食客的需要,再去满足他。了解你的经营对象是开店的第一步。 听取食客的意见。必须了解食客的需要,做到这一点,最好的办法是倾听。要集思广益,顺应自然,再做该做的事,必然无往不利。 掌握良机。生意的成功,系于是否能够掌握良机,平时就要选择适当的时机,调查食客想要选择的品种,形成店内新的利润增长点。 发挥特色。熟食加盟店到处都是,要使食客上门,非得有一些特色不可,同时要配合食客的需要,再如何充分发挥。需要注意的是:除了要注意地域性和开店条件,还要考虑该地区的收入水平、文化水平等。特色并不限于经营品种,其它方面诸如良好的服务、华丽的店面、诚恳的员工等。

问:开一家卤菜店需要哪些东西

答:第一类设备工具。灶台、卤水桶、操作台、冰箱、展标柜、电子称。这几样是主要的设备。 其他的小工具有食物夹子、手套、托盘。 第二类是要找到食材的进货渠道。主要是找到冻品批发市场就行了。 第三类是调味品。

问:怎样开一家好卤菜店?

答:卤菜店的产品都是先在作坊里或家中卤好以后,再以整只或整块的形式摆于店中食品零售柜的托盘内,待顾客来了选好自己所需的产品后,再当场过秤并斩件、切片,然后打包,并配以卤水、辣椒面小包、花椒面小包或五香料小包。有些产品千万不可将制成品事先斩件或切片,否则顾客会怀疑你的产品质量和新鲜度。

相关评论

来自南通市的朋友

我是热菜的,特别喜欢吃这个小白菜,只是要不到方子,谢啦已点亮。

来自沁阳市的朋友

请问你们总部在那里,我想去看看

来自潜江市的朋友

有的卤肉店,24小时不断火,生意好得不得了。

来自思茅地区的朋友

关注你那么久,我觉得你对于卤菜确实已经达到大师级别。

来自济南市的朋友

颜色好看

来自江北区的朋友

卤味真是一绝,学完回来我就开店了,生意一值很稳定,感谢小五师傅。

来自武陟县的朋友

第一次听到这么精辟的讲解

来自永城市的朋友

能想出用白菜做出泰国风味,给你一个赞。按你的配方,我试做了一下,吃不来这样的味道。糖醋的菜加味精,鸡精,这是大忌而且再加浓缩橙汁,也提现不出他原有味道。加点新鲜的菠萝味道会更好。

来自安顺市的朋友

你提醒我了,我想起我的卤水还没过滤,马上去弄

来自万盛区的朋友

炒糖色的话,如果过火,易发苦


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