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黑作坊少了才敢投入全部身家

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永凡棋牌桂城企业老板吴华仁斥资建豆制品加工基地,计划9月投入使用

  佛山日报讯 记者陈逸群通讯员唐文辉报道:“‘三打’打掉了黑作坊,我才会投全部身家去建加工基地。”昨日,在桂城召开的“三打两建”新闻发布会上,佛杰豆制品有限公司老板吴华仁说,他斥资200多万元建设的豆制品加工基地计划9月投入使用。

  “我有个远大的目标,就是要打造出南海豆腐品牌。”站在平南市场附近正在启动建设的豆制品加工基地施工现场,来自安徽、已在桂城从事20年豆腐生意的吴华仁说,在桂城启动“三打两建”行动前,市场上以地下豆制品小作坊居多,这些低成本的黑作坊扰乱了市场秩序。今年上半年,随着一批豆制品黑作坊相继被政府取缔,他的企业市场营业额一下子提高了近三成,这也让他看到了豆制品市场的前景,于是决定将多年的积蓄投入建设一个大规模的豆制品加工基地。

  按计划,这个占地约4000平方米的豆制品加工基地,豆腐、面筋、油炸豆腐,每个不同品种的产品都有独立的生产车间,同时还设置有检验室和样本室等多个功能区,首批可以吸引20多家豆制品作坊进驻,实现小作坊公司化规模运作,其生产的豆制品将可满足桂城辖区内七成的市场需求。

  “今后所有进驻基地的豆制品作坊将严格按照统一标准生产严把质量关,卫生监督部门也会驻点对其生产流程进行监督。”桂城街道党工委副书记唐赛光说,该基地计划9月投用,这也是桂城引进民营资本参与建立诚信市场的一个探索,今后桂城也将鼓励和引导更多民营资本加入熟食加工基地等的建设中。

  “‘打’不是目的,‘建’才是最终目的。”桂城街道办事处主任洪巨涛说,桂城将加快建立商业诚信档案,总结推广成功经验。下阶段桂城还将针对制鞋行业、商贸流通业、汽配行业、物业管理和交通营运等重点行业和领域存在的制假售假和欺行霸市行为进行严厉打击,发动广大市民参与有奖举报提供线索,其中最高奖励可达30万元。

桂城企业老板吴华仁斥资建豆制品加工基地,计划9月投入使用  佛山日报讯 记者陈逸群通讯员唐文辉报道:“‘三打’打掉了黑作坊,我才会投全部身家去建加工基地。”昨日,在桂

相关问答

问:美食凉拌菜要现吃现拌

答:夏天炎热,细菌滋生,所以美食凉拌菜一定要现吃现拌,当顿吃完。不放置没吃完的美食凉拌菜,一是可以直接避免细菌滋生,二是不会因为蒜拌凉菜久放而产生刺鼻难闻的气味。注意,食用久放的凉拌菜或许会因为变质而导致食物中毒。

问:开一家卤菜店需要办理哪些营业执照

答:首先说开卤菜店的问题!卤菜店你指的是进货,再零售? 第一种要办食品流通许可证(工商局)。 还是自己做,再零售? 第二种办食品生产许可证(质监局)。 还是有餐桌供消费者用的(就是饭店) 第三个办餐饮服务许可证(食药局)。

问:百年祖传老卤的制作过程:

答:调味料:川盐300克;冰糖250克;老姜500克;大葱300克;料酒100克;鸡精味精适量香料:山奈30克;八角20克;丁香10克;白蔻50克;茴香20克;香叶100克;白芷50克;草果50克;香草60克;橘皮30克;桂皮80克;筚拨50克;千里香30克;香茅草40克;排草50克;干辣椒50克。 汤原料:鸡骨架3500克和筒子骨1500克。

问:熟食行业创业难吗?

答:卤菜熟食行业是整个餐饮行业最简单的。生意创业难的,不是创业本身,而是开始,跨出这一步,就是千锤百炼的开始,熟食店创业同样的道理,有目标和方向,何惧路途遥远。小五师傅师傅家传经典卤菜配方,卓越的卤菜店经营管理之道,同你分享,百年老店卤菜工艺和经营方法助你取得真经!

问:调味汁的介绍

答:盐味汁:以精盐、味精、香油加适量鲜汤调和而成,为白色成鲜味。适用拌食鸡肉、虾肉、蔬菜、豆类等,如盐味鸡脯、盐味虾、盐味蚕豆、盐味莴笋等。 酱油汁:以酱油、味精、香油、鲜汤调和制成,如红黑色咸鲜味。用于拌食或蘸食肉类主料,如:酱油鸡、酱油肉等。 虾油汁:用料有虾籽、盐、味精、香油、绍酒、鲜汤。作法是先用香油炸香虾籽后再加调料烧沸,为白色咸鲜味。用以拌食荤素菜皆可,如:虾油冬笋、虾油鸡片。 蟹油汁:用料为熟蟹黄、盐、味精、姜末、绍酒、鲜汤。蟹黄先用植物油炸香后加调料烧沸,为桔红色咸鲜味。多用以拌食荤料,如:蟹油鱼片、蟹油鸡脯、蟹油鸭脯等。

问:开卤菜店要注意的事项

答:开卤菜店,所用的原料一定要新鲜,而且加工时一定要保持清洁卫生,同时还要做好防尘防蝇工作。所有加工好的产品最好是在当天全部卖完,当天卖不完的,则应及时放入冰柜中冷藏保鲜。

问:为什么你的卤菜卤水容易坏?

答:永凡棋牌卤水容易坏,这是一件很正常的事情,要解决这个问题,除了要注意经常将卤菜的卤水烧开保存之外,还有一个很简单的原因,装四川卤菜的卤水的容器,你用的是什么?铁桶?木桶?塑料桶还是不锈钢桶?塑料桶在高温的情况下容易释放出对人体有害的物质,而且塑料容易发出味道。在卤菜行业,公认较合适的卤水容器还是不锈钢桶。不锈钢桶一体成型,而且抗菌耐用,在使用过程中也不会因为移动等原因产生变形,而且不锈钢传热快,盛放的卤菜卤水容易冷却,在夏天不容易被沤馊。

问:卤菜能放冰箱吗?

答:吃不完的卤菜大家都会选择放进冰箱,那么卤菜冷藏好还是冷冻好呢?建议冷藏。卤菜吃不完可以放到冷冻柜里面,冷冻的话可以保存很久,但是不建议冷冻。卤菜最好当天吃完,卤菜吃不完可以放入冰箱冷藏,冷藏3至4天是不会坏的,但建议不要放置这么久,最好第2天就吃完。不过要注意,卤菜要注意保存方法。保存容器要盖上盖子密封,没有盖子,要用保鲜膜密封,避免与空气接触,以免串味或营养流失。

问:生意不好的学员失误总结

答:永凡棋牌选址错误,对于没有餐饮经验的人,选址往往犯错,很多人考察完,看有个地一个饭店都没有,那个高兴,可算找到宝地了,这里没有,只有我做,一定火爆,其实相反,谁做谁赔;菜市场出入口也是大忌,看人多如麻,但他们都不是吃饭的,所以此位置坐餐饮生意绝对不好:位置异常偏僻的地方,这个就不用说了,卫生差。因为人的素质不同,所以对卫生的要求也不同,味道再好,苍蝇店也不会好。按谱照搬。不能把自己学到的很好的结合本地口味进行改良,别人吃的辣的受不了、麻的受不了,不断有人向你反映,你还洋洋自得说做的是正宗的,正不正宗无所谓,顾客爱吃才是硬道理。

问:鸡产品的选购

答:整鸡选择哪种一年以上的蛋鸡,这种鸡价格低而且口感好。也可以选择小一点的三黄鸡,但口感上不如老母鸡。其它如:鸡翅、鸡爪、鸡骨架等都是分割好的单冻产品,可根据销售品种选购。


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