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三日小假,觅食有去处

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  适逢“五一”假期,三天休息日何处觅食?如果平日经常忙碌于外出工作,疲于长途跋涉的旅途,何不在此时选上一间合适的餐厅,与家人朋友一起共聚餐桌前,叹叹美食聊聊天,弥补平日的疏远,无疑是一段美好的时光。

  挑选餐厅时而叫人头疼,家庭聚餐,是选择环境高雅的餐厅抑或挑物美价廉的饭馆?今天笔者就根据不同消费档次向读者推荐几家适合聚餐的好去处。

  人均消费:约100元左右

  ●常来饭店(中山二路店)

  地址:越秀区中山二路53号新兴大厦2楼

  ○赞:很有广州特色的餐厅,窗明几净,价格适中,以广州家常菜为主,口味清淡适中,分量合理。店内的碌鹅味道不错,是必点菜式之一。交通方便,内部环境整洁,适合一家老少的家庭聚餐。

  ○弹:顾客较多,一般需提前定位。服务员人数不够,上菜的速度相对一般。部分菜品的出品相对一般。

  ●向群饭店(龙津路店)

  地址:荔湾区龙津东路853-857号

  ○赞:位于西关的广州老字号餐厅,价格实惠,分量十足,出品家常,可谓真正的物美价廉。店内的葱油淋鸡是招牌菜式之一,葱油比例适当,鸡肉爽滑,让每个吃过的顾客都赞不绝口。酿炸面也是很多食客的必点菜式之一。除此以外,店内还有多款的小炒,火候足够让人回味无穷。

  ○弹:总店的位置相对较远,店内是传统餐馆布局,所以较为拥挤。来访食客较多经常需要等位。服务员态度比较一般,且人数较少上菜速度相对较慢。

  人均消费:约100-200元左右

  ●利苑酒家(宜安广场店)

  地址:越秀区建设六马路33号宜安广场4楼

  ○赞:该店粤菜走的是高档路线,装修布置相对豪华,舒适安静,服务态度也很好。店内出品较精致,老火汤十分出名,所有的精华融入汤水中,用料十足,让喝过的食客都念念不忘。甜点出品不错,口感十足,甜度适中。油炸部分出品香脆而不油腻。

  ○弹:相对家常菜等来讲,价格相对较高。停车场有些不便。

  人均消费:约200元以上

  ●红馆私房菜(跑马场一店)

  地址:天河区黄埔大道西668号跑马场外东侧

  ○赞:高档的粤菜食府,菜式不是太多,但用料十足,大部分都选取了比较昂贵的食材,例如鲍鱼鱼翅等。菜的做法也十分精致,环境高雅,内部装修红彤彤的一片,让人感到十分喜庆。服务业十分到位。十分适合对环境要求比较高的读者。

  ○弹:价格相对来讲比较高,而且菜式的可选择性较少。

  人均消费:200元以上

  ●富潮轩精细潮菜

  地址:天河区珠江新城临江大道57号中和广场2楼(丽思卡尔顿酒店对面)

  ○赞:位于珠江新城的高端餐厅之一,以潮汕菜为主,内部环境高雅安静,多以包房为主,对隐私要求较高的顾客来讲比较合适。散座间也用纱帘隔开,十分隐蔽。潮州菜十分地道,出品不算精致,但口感丰富。潮州特色卤水等必点菜式都做得比较到位。

  ○弹:从价格来讲相对较贵,多以包房为主,对于比较喜欢散座消费的顾客来讲可选择性较少。

  文/南方日报记者 周人果

  实习生 郑雨楠

  图/资料图片

  适逢“五一”假期,三天休息日何处觅食?如果平日经常忙碌于外出工作,疲于长途跋涉的旅途,何不在此时选上一间合适的餐厅,与家人朋友一起共聚餐桌前,叹叹美食聊聊天,

相关问答

问:卤水变黑的补救措施。

答:A:倒掉部分卤水,添加清水或者老汤,然后加糖色调制,卤几次菜之后,再倒掉部分卤水,加清水或者老汤,慢慢稀释之前发黑的卤水; B:用一块豆腐放在卤水中小火卤15-20分钟,然后滤去杂质, C:用新鲜鸡血或者猪血500克,加清水500克搅匀,倒入卤水中烧开,烧开后再滤去血块,此法不可常用,否则降低卤水的香味和鲜味, D:在卤菜时加入黄栀子或者姜黄,利用黄栀子和姜黄的黄色素来中和卤水中的黑色素 还有一种简便的清理方法,那就是,在每天卤货卤水还没有上火烧之前,先用钢丝漏立着轻轻的贴着卤桶壁下到卤水里,将面上那一层打出来,多打几次,这样每天卤之前打一下,也有很好的效果 起好的卤水试吃标准,卤水盐味调正没有,卤出来的东西吃着没有有闭着腥味,主要是尝试这两个要求,这两个要求一定要达到,其他的,像颜色在试吃时一定要调淡一些,不要去计较颜色是否调到位没有,总之尽量淡一点,香味的要求应该不要有特别的药冲味,而是很中和,可能醇香味也就是香气的余味要淡些,这是新卤水试吃的正常现象,不要太去在意。

问:忌在冰箱中久存凉拌菜

答:夏季,人们往往喜欢把凉拌菜放入冰箱中,冷藏一下,再取出食用,甚至长时间存放在冰箱里,慢慢取食。其实,这样做极不卫生。有一种病菌可在冰箱冷藏室的温度下繁殖,这种病菌会引起与沙门氏菌所引起的极为相似的肠道疾病。

问:永凡棋牌开卤菜小推车店要多少钱?

答:永凡棋牌卤菜小推车,既可以省去很多店铺租金和装修费用,也可以随时更换地点,提高盈利。投资者只需承担卤菜小推车的费、材料费、设备费等费用,总投资费用大概在五千元左右。

问:如何让消费者免费帮我们宣传

答:要想让消费者帮熟食店宣传,这就需要熟食店有独特的菜品,靠美味而又独一无二的产品吸引广大的顾客,有了好的产品,我们更需要有热情的服务态度,要做到让消费者满意为止,这样才能赢得他们的赞誉。 熟食店这种服务行业服务至上,要让消费者感受到您的周到服务,以服务赢得消费者的好口碑,这样即使您的熟食和别家的味道相差无几,冲着您的服务,您的熟食店也会更胜一筹。

问:开卤菜店的市场前景?

答:如果大家对卤菜有所了解的话就会发现,开卤菜店是很赚钱的一个开店项目。其实起投资不要太大,只要懂得一些卤料知识,学习点卤菜做法就可以轻松入手了。卤菜的利润也是很大的。如果我们开店选址也很好,卤菜味道再有点特色,开卤菜店赚钱就更容易了。

问:在县城开卤味店怎么样

答:我国城市已婚妇女中有95%以上拥有正式工作,不少新婚夫妇与父母分开居住,为了图方便,一般家庭妇女喜欢外出买卤菜,免得下厨房的麻烦。随着人们生活水平的提高,一般消费者把外出就餐作为一种休闲享受,吃点卤菜改善一下口味,是城市居民消费的一个趋势。

问:熟食店选址开店标准

答:第一,熟食店的店面形象很重要,最好找店周围四米内没有障碍物,没有垃圾,可以让顾客一眼就可以看见店面招牌以及店面卫生。 第二,店面周围的交通最好方便购买,人们工作一天非常累了,如果交通工具停靠不方便会放弃购买。 第三,考察店面周围是否有大型商场,住宅小区,以及周围人的消费水平。 第四,考察店面有无上下排水通道,是否方便安全环保排水,以及有无油烟排放通道。 第五,确认店面房有无产权证,确认店面所有人的身份,确认两者是否统一,周围居民是否愿意在此开熟食店。

问:街边小摊卖卤菜成本有哪些?

答:设备投资1000元左右 燃气节能灶300元或蜂窝煤炉200元 不锈钢桶二到三个 200元 操作案台200元; 立地招牌300元; 原材料400元 流动资金: 400元

问:多学几个小吃培训是否能便宜点?

答:这个会有一定的优惠,学习一个项目是原价,学习项目多了,程师傅会量身打造适合你的开店的几个项目供你选择,你也可以根据自己的需要选择学哪些,多学习几项小吃技术更划算,这要根据自己的需求来选,总之学习的项目越多,优惠也会越多!

问:忌制作凉拌菜的蔬菜不新鲜

答:如果用不新鲜的蔬菜制作凉拌菜,加上清洗消毒不严格,食用这种凉拌菜会导致肠胃疾病的发生。所以,制作凉拌菜所用的蔬菜,必须选用新鲜的,制作时也必须冲洗干净,最好用开水烫一下,大大减少了附在蔬菜上的细菌和寄生虫卵。


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