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河北博野官方否认存在制售“黑心北京烤鸭”企业

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  中新网保定6月21日电(记者 吕子豪)河北省博野县官方21日向媒体通报称,经对该县辖区所涉企业进行摸排核查,未发现有制售“黑心北京烤鸭”行为。

  来自博野县政府办的通报称,针对媒体曝光“黑心北京烤鸭”及博野县被指为生产源头的问题,该县主要官员高度重视,要求“针对现实,实事求是地发现问题,对所有肉食制品企业在整顿规范的基础上再进行一次回头看。”该县对所有企业逐个开展摸排核查,重点检查生产、销售记录,并将核查的时间前推到2006年。

  博野县政府表示,今年来,该县由食品安全办公室、食品药品监督管理、卫生、质监、工商等部门组成联合工作队,对全部肉食制品企业进行关停整改,对企业规模达不到500万元人民币的进行升级、改造、重组。在国家标准的基础上,制定了6方面33项整治验收标准,对厂房及车间卫生、台账记录、产品包装标识标注、食品添加、原材料进厂、产品出厂、企业规模等方面进行了明确,并规定“达不到标准的一律不得开工生产”。同时邀请食品安全监管部门专家和河北农大等高校教授进行培训计600人次。目前,该县28家肉食制品企业改造提升已全部完成。

  为规范企业的生产、经营、销售行为,该县还组派5个外调小组分赴北京、天津、内蒙古等地调查企业往来客户情况。同时,该县还成立了食品安全联合执法大队,采取定期稽查和不定期稽查相结合的方式,集中解决全县食品安全存在的问题和隐患;在乡一级建立了食品安全监管站,采取县级部门派遣人员合署办公的方式,赋予其执法资格,做到常态化巡查和监管;在村一级建立食品安全协管站,与工商部门“一会两站”315申诉举报平台整合,做到全覆盖巡查和监管。为实现监管效果,该县还在消费者当中建立了消费维权平台和有奖举报制度,实行全民参与的食品安全监管。

  21日有媒体在《“黑心北京烤鸭”成本价仅3元》报道中称,北京前门等地售卖的保定博野生产的“金六福”便宜袋装“北京烤鸭”,烤鸭没有头和腿只有一团肉,调料袋的重量是总重量的一半。报道还称,北京警方和工商赴河北博野县追查黑烤鸭源头,控制多名经销商,黑烤鸭利益链条曝光。该报道引起多方关注。(完)

  中新网保定6月21日电(记者 吕子豪)河北省博野县官方21日向媒体通报称,经对该县辖区所涉企业进行摸排核查,未发现有制售“黑心北京烤鸭”行为。来自博野县政府办的通报称,针

相关问答

问:在县城开卤味店怎么样

答:我国城市已婚妇女中有95%以上拥有正式工作,不少新婚夫妇与父母分开居住,为了图方便,一般家庭妇女喜欢外出买卤菜,免得下厨房的麻烦。随着人们生活水平的提高,一般消费者把外出就餐作为一种休闲享受,吃点卤菜改善一下口味,是城市居民消费的一个趋势。

问:开凉菜店的优势?

答:做凉卤生意,无需店铺、不用采购特殊设备,仅需家常的炉具即可制作,在小区门口即可经营,这些大家也许也都懂,但就是技术是个难题,制作不仅要求卤汤香味醇厚、食材处理、上色、入味都需要一个非常精准的把握,一个新手怎么敢随意尝试。

问:经营卤菜能赚钱的原因

答:正所谓“民以食为天”,餐饮历来是人们创业开店的首选,现在人们的消费水平普遍提高。而卤菜最早记录卤菜从业者是他秦汉时期,出现酒店、熟肉店及以宰狗为业的狗屠,汉朝的开国大将樊哙,其出身职业是屠狗并烹煮成熟食出售。

问:卤菜有哪些口味,怎么分类?

答:一般分为红卤、黄卤和白卤。我们市面上很多卤菜店都是以红卤为主,像酒店、外面的餐馆很多是以黄卤和白卤为主。口味无外乎甜辣咸麻。

问:调味汁的介绍

答:盐味汁:以精盐、味精、香油加适量鲜汤调和而成,为白色成鲜味。适用拌食鸡肉、虾肉、蔬菜、豆类等,如盐味鸡脯、盐味虾、盐味蚕豆、盐味莴笋等。 酱油汁:以酱油、味精、香油、鲜汤调和制成,如红黑色咸鲜味。用于拌食或蘸食肉类主料,如:酱油鸡、酱油肉等。 虾油汁:用料有虾籽、盐、味精、香油、绍酒、鲜汤。作法是先用香油炸香虾籽后再加调料烧沸,为白色咸鲜味。用以拌食荤素菜皆可,如:虾油冬笋、虾油鸡片。 蟹油汁:用料为熟蟹黄、盐、味精、姜末、绍酒、鲜汤。蟹黄先用植物油炸香后加调料烧沸,为桔红色咸鲜味。多用以拌食荤料,如:蟹油鱼片、蟹油鸡脯、蟹油鸭脯等。

问:为啥说卤菜店选址最为重要

答:卤菜店选址最为重要,卤菜店经营店的位置选择。店面选址选择不仅关系到行业的市场开阔能力多少,对消费者最大吸引力的多少,更重要的是对长期经营取得利润最大化的影响。据相关数据统计,卤菜店选址的好坏对其能够成功经营店的直接和间接性的影响在众多相关因素中占到70%左右。可以看出卤菜店选址的选择是决定卤菜店成功经营下去的一项最为重要的因素。

问:卤菜生意一个人可以做吗

答:可以的,可以采用高压锅制作,现做现卖。

问:卤菜开店如何选址

答:卤菜作为快速饮食菜系中的一种,选址时应尽量选择靠近居民区或人流量较大的地域。同时还应考虑到适合食用的年龄段(通常老人、孩子喜食)和附近的交通环境。在条件允许的情况下,还应该选择较为醒目的环境下。一般情况下,我们推荐各位学员选择在学校、医院、菜市场、大型超市或步行街地段。

问:熟食店选址开店标准

答:第一,熟食店的店面形象很重要,最好找店周围四米内没有障碍物,没有垃圾,可以让顾客一眼就可以看见店面招牌以及店面卫生。 第二,店面周围的交通最好方便购买,人们工作一天非常累了,如果交通工具停靠不方便会放弃购买。 第三,考察店面周围是否有大型商场,住宅小区,以及周围人的消费水平。 第四,考察店面有无上下排水通道,是否方便安全环保排水,以及有无油烟排放通道。 第五,确认店面房有无产权证,确认店面所有人的身份,确认两者是否统一,周围居民是否愿意在此开熟食店。

问:百年祖传老卤的制作过程:

答:调味料:川盐300克;冰糖250克;老姜500克;大葱300克;料酒100克;鸡精味精适量香料:山奈30克;八角20克;丁香10克;白蔻50克;茴香20克;香叶100克;白芷50克;草果50克;香草60克;橘皮30克;桂皮80克;筚拨50克;千里香30克;香茅草40克;排草50克;干辣椒50克。 汤原料:鸡骨架3500克和筒子骨1500克。


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