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将吃剩锅底直接给下桌客人使用,重庆一小郡肝串串被爆光

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小珺肝口串串店近二年十分火爆,从成都迅速开遍西南各省。因为火爆,加盟者无数,可谓铺天盖地,到处都可见“小郡肝”。现在的小郡肝之于串串,已经不亚于毛肚之于火锅了。快速的扩展,造成后期的管理和监管跟不上,问题也层出不穷。这不,重庆又有一家小郡肝的问题被爆光。希望大家得到警示。

3月23日,有网友在重庆本地论坛上发帖爆料称,永川区一小珺肝火锅串串店将上桌客人吃剩的锅底,不经处理直接回收给下桌客人使用。记者了解到,爆料发出后,引起了永川区市场监督管理局的高度重视。经调查,其违法事实已基本认定。

爆料视频截图

记者在论坛中看到,3月23日,该爆料网友在论坛上多个板块,连续三次发帖,并附上视频证据。视频中,先是一女性店员端着锅从前厅回到后厨,然后将锅中的调料倒入一个不锈钢大锅内。接着,一男性店员开始调制新的锅底,打好佐料后,从刚才那个不锈钢大锅内舀出一大勺油,倒入新锅底中。随后该男子将新锅底端入前厅。整个画面及过程十分清晰。

永川区市场监督管理局在帖中回复,对爆料事实进行调查。3月25日,永川区市场监督管理局相关工作人员告诉记者,接到举报后,他们高度重视,并立即着手展开调查,目前已基本认定其违法事实,事件正在进一步处理中。

小珺肝口串串店近二年十分火爆,从成都迅速开遍西南各省。因为火爆,加盟者无数,可谓铺天盖地,到处都可见“小郡肝”。现在的小郡肝之于串串,已经不亚于毛肚之于火锅了。快

相关问答

问:忌在冰箱中久存凉拌菜

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问:卤菜开店如何选址

答:卤菜作为快速饮食菜系中的一种,选址时应尽量选择靠近居民区或人流量较大的地域。同时还应考虑到适合食用的年龄段(通常老人、孩子喜食)和附近的交通环境。在条件允许的情况下,还应该选择较为醒目的环境下。一般情况下,我们推荐各位学员选择在学校、医院、菜市场、大型超市或步行街地段。


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