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浅谈小五的优势以回应“怎么加盟卤菜店”

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现在网络这么发达,在网上问问题的人越来越多,最近看到有人问怎么加盟卤菜店,底下回复可不少,最逗的“掏出你的钱在在他的柜台上,说你要加盟。”而提问人采纳的是“只要你选对了店,后面的就不是问题。成都小五一直善待加盟商,选它不错。”好奇之余,我也搜集了许多小五卤菜技术培训的资料,分析了一些它成功的原因。

第一、市场大,十四亿人的巨大需求,饭店、食堂、酒店等众多消费市场,数千座城镇可开发数万家门店的市场空间,这是卤菜店的立身之本,也是您是否选择这个投资项目的依据。第二:选址易,凡有菜市场或农贸市场的地方或附近、副食超市专柜或门面、居民小区门面等都是小五可以考虑的地址。店面面积只需5—20平方米,租金低,装修风格统一且有特色。千店一面,易于形成品牌,容易受到消费者的信赖。第三:投资小,中小城市最低总投资2万元左右即可,在大城市开一家标准店也只需要投资5—8万元。非常好的小本创业。第四:见效快,从选择项目、技术培训、选址装修、产品试制、筹备开业,20天内完成。第五:回报快,从代理店跟踪服务调查信息反馈,日营业额从800—10000元不等,日均营业额超过1500元占代理店总比例60%以上。投资小、见效快、回报快,这样的项目才让人加盟的放心。

再说这第六:经营没有一般店铺的淡季,节假日,甚至比平日的生意更好。第七:可持续,一旦代理、永续经营,与小五共同打造百年老店。第八:小五总部对代理店提供全方位的支持与服务,从选址、店面布置、从制作设备、卤味的做法到全套技术培训。从经营管理到营销策略,还有广告支持,后续打捞技术,开业时上门技术营销指导,定期巡回督导等,代理一家,扶持一家,同时必须成功一家。让加盟商真正地做“甩手掌柜”,用小五的力量,实现自己的梦想

整理出这些后,我才明白为什么那个回答被采纳了,而其他说的很详细、很认真的答案却没被采纳。小五,那位朋友确实是给了提问者一个完美的答案,给他指了一条道路平坦,而且前进方向正确的指引。要想投资加盟,项目一定要选好,像小五这样的大品牌、百年老字号,选择它,可以少走很多弯路,少费许多脑筋。特色餐饮项目加盟,首选小五。

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相关问答

问:经营卤菜职业转变要适应

答:餐饮业有自己特殊的经营特点,凡是转行从事餐饮业的经营者,要快速的适应新的职业,原来的成功经验可以借鉴,也可以嫁接,不适用的应该完全摒弃。

问:你们那小吃培训有什么特别之处吗?都培训哪些小吃呢?

答:欢迎您关注我们,我们程师傅拥有二十多年丰富经验,现在开设一对一实体店培训项目。程师傅承诺:培训项目包教包会,学会为止,不满意免费重学,程师傅会的全交,毫无保留传授配方,让每一位学员都能独立开店。培训项目有:凉菜卤肉系列、蒸菜系列、烧鸡系列、串串香系列、烧烤系列等等。欢迎各位学员来店参观考察。

问:开卤菜店的利润有多高?

答:永凡棋牌一般而言,开卤菜店的毛利大概在30%-40%左右,利润算是可观的了,要知道餐饮行业一直以来都是竞争比较激烈的,现在讲究的是口味和服务,口味方面一定要多钻研,多学习,服务起码要保证店铺的干净整洁,特别是做餐饮的,做到服务细腻周到,那样人家买一次就会来第二次。

问:培训是随到随学吗?

答:是的,由于小吃技术的培训都是短期培训,不过现在学员比较多,最好是提前打电话预约,到时好安排培训计划和住宿。

问:做卤菜生意的选址?

答:卤菜的出售场合,以菜市场为好,合适在菜市场开店运营,明窗净几,清洗整齐,更能受到周围住户老顾客的喜欢和认可。假如选择步行街运营,就需求在环境清洗,光照亮堂的当地,投合年青消费群,调配以凉拌菜,能遭到顾客的喜欢。

问:调味汁的介绍

答:永凡棋牌盐味汁:以精盐、味精、香油加适量鲜汤调和而成,为白色成鲜味。适用拌食鸡肉、虾肉、蔬菜、豆类等,如盐味鸡脯、盐味虾、盐味蚕豆、盐味莴笋等。 酱油汁:以酱油、味精、香油、鲜汤调和制成,如红黑色咸鲜味。用于拌食或蘸食肉类主料,如:酱油鸡、酱油肉等。 虾油汁:用料有虾籽、盐、味精、香油、绍酒、鲜汤。作法是先用香油炸香虾籽后再加调料烧沸,为白色咸鲜味。用以拌食荤素菜皆可,如:虾油冬笋、虾油鸡片。 蟹油汁:用料为熟蟹黄、盐、味精、姜末、绍酒、鲜汤。蟹黄先用植物油炸香后加调料烧沸,为桔红色咸鲜味。多用以拌食荤料,如:蟹油鱼片、蟹油鸡脯、蟹油鸭脯等。

问:熟食店选址开店标准

答:第一,熟食店的店面形象很重要,最好找店周围四米内没有障碍物,没有垃圾,可以让顾客一眼就可以看见店面招牌以及店面卫生。 第二,店面周围的交通最好方便购买,人们工作一天非常累了,如果交通工具停靠不方便会放弃购买。 第三,考察店面周围是否有大型商场,住宅小区,以及周围人的消费水平。 第四,考察店面有无上下排水通道,是否方便安全环保排水,以及有无油烟排放通道。 第五,确认店面房有无产权证,确认店面所有人的身份,确认两者是否统一,周围居民是否愿意在此开熟食店。

问:卤水发黑的原因有哪些

答:失水:卤肉出锅后,由于温度高、湿度低、风吹或阳光照射,表面会失去一部分水分导致表面收缩,体积变小,颜色相应变深。卤牛肉的中间部分颜色比边缘浅。 最直接的方法就是重新补水,把发干的卤菜重新放入卤水中侵泡吸收水分,需要注意两点:时间控制在10分钟左右,时间长了没口感。最好配置一锅颜色浅的白卤水,使用原有的深色卤水可能越泡越黑。

问:卤菜店装修要1万-2万元。

答:永凡棋牌1、店面招牌,招牌和门头的设计要简洁,最好让顾客看到你的门头就能知道你是作什么的,有什么样的产品。 2、装修材料,在装修卤菜店时要多考虑一下装修材料,多调查几家 3、店面玻璃,卤菜店明亮的玻璃是又一个让人视觉上冲击力大的地方,明亮的玻璃,干净的一尘不染,让顾客看在心里,吃的放心 4、店面柜台,可以使用冷藏式的展示柜来摆放自己的熟食制品,这样更加的卫生。

问:如何挑选最“上乘”的食材?

答:一、肉类。卤菜中的肉类料理食材主要包含牛肉、羊肉、猪肉、排骨等。在挑选时,应首先从外表查看肉类颜色是否新鲜嫩红,判断并询问该食材的储藏时间是否新鲜。而后,还要根据自己要卤制的菜品的需要,选取不同部位的肉类(不同部位韧性、味道存在差异)。同时,还要用鼻子与肉表的弹性区别肉质,像储藏时间过长,冷冻肉或者过期肉,病症肉等,在选择时候要格外注意。 二、豆食品。豆腐干、炸豆腐都是广为民众所喜欢的卤制豆食品。挑选时应根据豆食品的制作品相、油炸或挤压状况的好坏进行判断。优质的炸豆腐外酥里嫩,能够吸收更多的汤汁,出卤后更加鲜香味美。 三、水产类。鲜,是挑选水产类食材时的最重要也是最根本的要求,新鲜的水产不仅能够突出卤菜的鲜香,还能让食用者感受到水产特有的味道。在挑选时,应尽量避免变质或死亡已久的水产。 四、家禽类。鸡、鸭、鹅等家禽是卤菜中烹饪的常见食材,选择时应尽量选择活体现做,或外观看起来精神奕奕,身强体壮的家禽。对于萎靡不振或已经死亡或疫病食材则应该拒绝。这不仅会影响菜肴的口味,还会损害食用者的身体健康。


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