永凡棋牌

小五师傅卤菜培训网专业卤菜技术培训_不收加盟费,实体店教学,包教包会,为满为止!联系电话:15617558267(微信同号)

电话:0371-56678883

咨询热线:15617558267

当前位置: 主页 > 新闻资讯 >

开一家赚钱的餐厅,情商低的人玩不转,为啥?

卤菜制作培训 卤菜技术培训 卤菜制作技术培训 正宗川味熟食技术配方 卤肉技术培训 免费考察免费试吃 正宗卤菜技术 每年培训学员上万名 大厨无保留传授卤菜核心技术 短期速成 全国统一服务热线:永凡棋牌156 1755 8267

  

开一家赚钱的餐厅,绝对是一个高情商的活,同样的餐厅,不同样的人经营。不同的人服务,不同的经营方法,不同的营销策略,生意也会不同。

永凡棋牌说的高情商,如果我把下面这几件看似小事的大事说出来,你就知道什么事情商了?

低情商一

陈老师去年底去了山西运城,在一家商场看到一家餐厅墙上的广告特别有意思,我就拿出手机来拍照,想在文章里分享出来,结果服务员上前制止,说我们餐厅是禁止拍照的,如果我要坚持拍,可能要上前抢走手机,强制删除,这可是我新买的苹果,吓得我赶紧把手机收起来。

一个三四线城市的餐厅,往往如此,如果去一线城市北京上海,所有餐厅巴不得你去拍照,给他上传到微微信,这样就省了几万广告费。当时服务员肯定想,翻译是同行怎么办?同行真想拍照还会能让你看到吗?

低情商二

有一个餐厅的店长,加了陈老师的微信以后,咨询了一次,之后就没有了没有了音信,现在发现每天在朋友圈儿,卖起了袜子,内裤,等女性用品,而且每到饭点就不就发出来。先发一条饭店的招牌菜,接着发一条透气儿的内裤广告。

如果你是顾客你看到这两条信息,你是不是觉得这家的饭菜口味是不是很重?

低情商三

客人王总请朋友吃饭,一共六位客人,已经点了八道菜,这时候请客的王总就问服务员,小姑娘,我们点了多少道菜了,这是我服务员只知道报菜,海鲜毛血旺,清蒸桂鱼,碳烤乳鸽等等,服务员报完菜名,告诉顾客,现在是五道热菜,三道凉菜,其实王总的意思是想让服务员替王总说,这些菜已经够吃了,在点就浪费了,对这种价格敏感,又特别要面子的顾客,一定要明白他话里有话呀!

低情商四

如果你是顾客,加了一家餐厅的微信,会经常收到这样的信息。祝你周末假期愉快,祝你周一工作顺利。天冷了,注意保暖。雪天路滑,注意行车安全,当你收到信息的时候,一看就是群发,如果在十年前大家

有手机还很稀奇,收到一条祝福短信,感动的泪流满面。

在互联网的今天,如果你还在,这样做营销。小心,顾客会直接把你删掉。。

永凡棋牌本来好不容易混进顾客的朋友圈,可以有机会,建立沟通建立信任,这一群发信息,结果露馅儿了,结果让顾客把你删除了。

低情商五

客人说服务员,这道菜太咸了,服务员回答说咸了,不咸啊,我们一直都这么做的,可能你口轻。客人说,你这道菜怎么做的呀?服务员回答,我也不清楚,我刚来的,我是服务员,我不会做菜。

其实客人只是说,这道菜在做的时候少放点盐。未必是问这道菜,是怎么做的。

开餐厅,情商低的人玩不转,为啥?不知道哪句话得罪了顾客,伤心了,再也不来了!


开一家赚钱的餐厅,绝对是一个高情商的活,同样的餐厅,不同样的人经营。不同的人服务,不同的经营方法,不同的营销策略,生意也会不同。说的高情商,如果我把下面这几件看似

相关问答

问:经营卤菜能赚钱的原因

答:永凡棋牌正所谓“民以食为天”,餐饮历来是人们创业开店的首选,现在人们的消费水平普遍提高。而卤菜最早记录卤菜从业者是他秦汉时期,出现酒店、熟肉店及以宰狗为业的狗屠,汉朝的开国大将樊哙,其出身职业是屠狗并烹煮成熟食出售。

问:请问饮食行业和别的行业相对比较占什么优势?

答:“民以食为天”不管科技怎么发展,吃饭的主题是不会变的,比尔盖茨也曾经说过,如果你实在找不到好的投资项目就去开个饭店吧,毕竟人总是要吃饭的。饮食行业发展前景广,就业空间大,目前根据权威人士调查,饮食行业属于高收入行业,学好了技术月收入上万是不成问题的,并且开个餐饮饮食店也是投资小,见效 快的好项目,只要开门营业收入都很可观。没什么库存压力也没有什么赊账的烦恼。

问:卤菜可以加热吗 ?

答:卤菜在生活中很常见,种类多样,味道好,并深受人们的喜爱。卤菜买回家一般都冷掉了,我们也常常会将卤菜放在冰箱保存,那卤菜可以加热吗?可以,但不建议加热过久。卤肉制品反复加热所产生的有害物,会因加热时间和具体配方的不同而有差异。一般来说,卤味加热时间不应超过3小时,而在卤水中加入一定比例的酱油、冰糖,可帮助减少致癌物。

问:妙招之店面招牌

答:店面招牌,也就是名称及门头,招牌和门头的设计要简洁,最好让顾客看到你的门头就能知道你是作什么的,有什么样的产品。就象很多卤菜店的招牌上都有一个“卤”字,可以让顾客在很远的地方就知道“卤”,肯定不用说,经营的商品是熟食卤菜,还比如说加上透骨香辣鸭,那他的主打产品也就包含在里面了。即简洁又让人一目了然。

问:卤水发黑的原因

答:氧化:减少酱油、糖色、蚝油、甜面酱以及深色香辛料(丁香、肉桂等)等的用量。使用卤料建议用纱布包装起来,这样卤水的颜色更清澈,调料就不容易沾附在卤肉上。还有可能是使用铁锅或铁勺子等工具,恰好使用一些有氧化作用的原料(如乙基麦芽酚等),会使铁离子氧化发黑。这种情况,要么换锅换工具要么换原料。

问:去你们那里怎么坐车呢?

答:从郑州火车站乘坐公交车91路到东三街同乐路下车,然后下了车就打电话去接你。

问:什么是卤菜?

答:卤菜,是烹饪学上冷食菜肴的一种通称。是原材料经过,卤、酱、腌、醉、烤等烹饪方法加工成可直接食用的各种冷食食品。 卤菜烹饪方法“卤”的来源? “卤”源自秦朝。它所采用的香料种类非常多,不同的香料造就了不同的卤制效果,因此有红卤、白卤、南卤、北卤之分。 卤菜的特点? 卤菜的特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带。由于卤菜的制作方法和品种多样,不同的卤菜其特点也就不同。 卤菜的产生一 卤菜的产生时期已经无可考证了,但是可以肯定的是,它是随着人类的文明的诞生就已经产生的,当人们使用火来烧烤食物,卤菜也就随之产生,卤菜中就有烧烤这一个门类

问:一天培训的学习时间安排是怎么样的?

答:我们是上午10:00开始一直随着程师傅学,程师傅做哪一道菜,学员就跟着一起做菜,到了中午一起吃家常饭,吃过饭后就在培训地点休息下,提供有wifi,接着下午开始继续随着师傅学,基本上培训的时间和真正经营出摊时间是同步的,保证让你实际体验操作。

问:新手如何开一家卤菜店

答:投资条件:投资开一个卤菜经营店,不需要多大的场地面积,因为它不同于餐馆酒店的经营模式,所以开店经营不必要设客厅,只要有几个平方的加工和经营场地即可,只要学习掌握好加工技术,购置几个炉子、卤桶及零杂辅助小用具,将原材料及必须调味品采买到家,1~2人即可加工出售。

问:熟食店内部柜台怎么装修

答:熟食店最主要的就是柜台了,说到柜台,很多人认为一个柜台成本肯定很高,其实你错了。一个好的柜台也只是面板拼凑起来的,一块好的面板也就在一百元左右,熟食店使用的都是红色的面板,不用油漆,直接可以使用,正常一个柜台要用三块面板,如果加上木工工资,也就是六七百元左右,我们也可以使用冷藏式的展示柜来摆放自己的熟食制品,这样更加的卫生。


地址:郑州市郑东新区     座机:15617558267    手机:15617558267
小五师傅 版权所有 豫ICP备17006736号    技术支持:
江苏11选5走势图 金湖棋牌 江苏11选5走势图 江苏11选5走势图 江苏11选5走势图 永凡棋牌 江苏11选5开奖结果 金湖棋牌APP下载 江苏11选5开奖结果 金湖棋牌