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前阵子,有网友发消息,说在四川特色卤菜和副食品销售上面拿不定主意,因为自己的店铺面积只有20平米,不知道做哪一种生意更加轻松、稳定而且盈利能力也能很强。

那么,我们就来捋一捋,副食销售和四川特色卤菜各自的优缺点吧,相信听完分析,能有不小的帮助。

副食品销售的优点相对四川特色卤菜来说,是很明显的——首先,几乎是人人都可以上手,只要去批发市场进货,然后铺货完成之后,就可以摆个收银台在家里等着收钱了。对于一些不想学习新技术,求简单生意的人来说,是很适合的。但是副食品销售,并不是我们看起来的那么简单,第 一,副食品的种类比较多,在短时间之内,根本没有办法摸清顾客需求,这样会导致一部分的货物积压,如果积压至过期,则只有自己承担这笔亏损。另外,副食品的品牌比较多,而顾客的喜好则是多样化的,没有足够的库存,很难满足顾客的需求。由此看来,20平米的面积是稍微小了一点的。就算顾客很多,生意不错,这样的面积注定了铺货密密麻麻,不容易防范部分客人顺手牵羊的可能性。

而四川特色卤菜,20平米的面积是足够了。因为四川特色卤菜的门面,主要是承担销售和现场加工的作用,而制作四川特色卤菜,则是在后厨完成了。另外,相对与副食品动不动成百上千的产品种类来说,四川特色卤菜一般就是卖 比较受欢迎的一部分菜品就可以了。因为顾客在熟食上面的要求不高,没有A类,吃B类也是可以的,这样就能尽可能的将潜在顾客化为实际消费顾客。

另外,四川特色卤菜还有一个很大的优点,那就是这要求一个人必须具备制作四川特色卤菜的技术。很多人会觉得,这个要要求技术了,投入更大了,还挺麻烦的。但是俗话说“一技傍身走遍天下都不怕”,学会四川特色卤菜技术,不仅可以用来开店创业,即便是有一天不再创业了,也可以凭借这一门技术寻到一个不错的工作——总之,做副食品销售,是一个个体户,而做四川特色卤菜销售,是一个个体户,更是一个创业型的个体户!

(本文来源于重庆小五师傅卤菜培训,如有意见或建议,可以电话或微信联系我们。)

亲自考察,并找到一家靠谱的四川卤菜技术培训中心需要花多少时间?很多一边上班一边想着自己创业的人都想知道这个问题的答案。因为有些人甚至考察了半年,都找不到一个理想的培训中心。大家的心情可以理解,但是不管这个问题在网上被重复提及的概率有多高,相信都没有人可以给出一个准确的答案。

生活中有很多事情有捷径,但是找四川卤菜技术培训中心这件事,几乎是没有捷径的,之所以说“几乎”,是因为部分人可以从自己的亲戚朋友那里找到靠谱的四川卤菜技术培训中心,比如说小五师傅的学徒,陆陆续续的介绍了好些人到他那里学习四川卤菜技术。但大多数人,还是相信自己的眼光,愿意自己去寻找考察,这样一方面可以找到更加适合自己心理价位和看重因素的培训中心,一方面自己可以在考察过程中积累到有用的经验,另一方面多看、多了解、多比较,也能在自己的心中提前建立起一个大概的想法,这样在将来面对状况百出的店铺时,才不会惊慌失措。卤菜培训 四川卤菜技术培训

要找到靠谱的四川卤菜技术培训中心虽然要靠运气和时间,但是我们依然有一些小技巧可以运用在实际的考察中。在这里,资深四川卤菜技术师傅小五师傅要给大家提个醒:结业证书这些东西,意义不大,大家可以减少对这个证书的关心。另外,需要注意的是,好的四川卤菜技术培训中心,教给你的更多的是实用的操作技巧,还有切实可用的营销手法,而没有那些让人眼花缭乱乱七八糟的东西。有些四川卤菜技术培训中心注重表面功夫,有些却注重的是实际的操练,如果你到了一家培训中心咨询,可以先了解一下该中心的培训方针,然后再做决定是否要继续学习。

人无完人,四川卤菜技术培训中心也没有完美的。要么价格太贵,要么技术不靠谱,大家要摆正一个心态就是,虽然每一家的侧重点不一定相同,但是你是学徒身份,这样的事实是相同的。既然选择了老师,那就不要再这山望着那山高,踏踏实实的学习,专专心心的记忆,少听抱怨,少传播负能量,多想想自己学习四川卤菜技术的初衷,多畅想一下生意做上路之后的乐趣和开心,这样一想,其实很多事情,重在人为,客观因素虽然重要,但是不一定就是决定性的作用!

前阵子,有网友发消息,说在四川特色卤菜和副食品销售上面拿不定主意,因为自己的店铺面积只有20平米,不知道做哪一种生意更加轻松、稳定而且盈利能力也能很强。那么,我们就

相关问答

问:卤菜可以加热吗 ?

答:卤菜在生活中很常见,种类多样,味道好,并深受人们的喜爱。卤菜买回家一般都冷掉了,我们也常常会将卤菜放在冰箱保存,那卤菜可以加热吗?可以,但不建议加热过久。卤肉制品反复加热所产生的有害物,会因加热时间和具体配方的不同而有差异。一般来说,卤味加热时间不应超过3小时,而在卤水中加入一定比例的酱油、冰糖,可帮助减少致癌物。

问:经营卤菜能赚钱的原因

答:正所谓“民以食为天”,餐饮历来是人们创业开店的首选,现在人们的消费水平普遍提高。而卤菜最早记录卤菜从业者是他秦汉时期,出现酒店、熟肉店及以宰狗为业的狗屠,汉朝的开国大将樊哙,其出身职业是屠狗并烹煮成熟食出售。

问:美食凉拌菜清洗要干净

答:在保证了蔬菜新鲜的前提下,要在美食凉拌菜制作之前清洗干净,最好是可以用开水稍稍烫一下,这样可以极大地减少残留在蔬菜上面的农药或者其他寄生虫卵,不过要注意,不要烫洗太长时间,否则容易破坏蔬菜,造成营养流失!

问:忌在凉拌菜放味精或鸡精

答:据营养专家介绍,味精是提鲜的佐料,但如果温度达不到,不仅不能提鲜,反而会影响菜品的味道。而凉菜温度低,味精不能充分溶解,不但菜品的鲜味出不来,味精颗粒反而会附着在凉菜表面,影响口感。

问:卤水原汤的讲究

答:卤水原汤即刚起卤水与中途添汤时的汤汁—高汤。一是高汤的鲜度要保持,比如可以用火腿等提味增鲜、增香。然后就是熬制高汤的血水必须焯干净。

问:在县城开卤味店怎么样

答:永凡棋牌我国城市已婚妇女中有95%以上拥有正式工作,不少新婚夫妇与父母分开居住,为了图方便,一般家庭妇女喜欢外出买卤菜,免得下厨房的麻烦。随着人们生活水平的提高,一般消费者把外出就餐作为一种休闲享受,吃点卤菜改善一下口味,是城市居民消费的一个趋势。

问:做凉拌菜的贴心提示:

答:1、菠菜含有草酸,圆叶品种含量尤多,食后影响人体对钙的吸收,因此,食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水,以减少草酸含量; 2、调味料可以根据自家口味自行调节,酌情增减用料; 3、香油烧热后淋在姜蒜蓉上,可以有效减少辛辣、刺激的味道; 4、白芝麻小火炒香,玻璃罐密封保存,随用随取,方便快捷; 凉拌菜最好现拌现吃,不要摆放过夜。

问:为啥开店选址要讲究“金角银边草肚皮”?

答:金角的铺位是首选,因为街角汇聚四方人流,人们立足时间长,展示面大,品牌曝光度高,因而街角商铺财气旺kfc、星巴克等大型连锁企业都爱选这样的金角位置。 银边是指街两端处于人流进入的端口,也是刚进入商街的客流有兴趣、有时间高密度停留的地方。因为距离金角不算远,所以银边的作用就是借力,能分一杯羹,顾客虽有惰性,但也在他接受距离内。 草肚皮则指中间部分,因客流分散、购物兴趣下降、行走体力不支而使店铺经营困难重重;或是一头一尾都有吸引人气的竞品,开在中间的话就难以存活。

问:配制卤水时应注意的事项咨询

答:卤汁的保存 卤过菜肴的卤汁,应注意保存,留作下次用。卤汁用的次数越多,保存时间越长,质量越佳,味道越美。这是因为卤汁内所含的可溶性蛋白质等成分越来越多的缘故。

问:凉菜种类有哪些?

答:永凡棋牌凉拌菜材料有腐竹素鸡,水煮花生米,五香干子,木耳拌黄瓜,黄花菜,凉皮,海带丝等等,凉拌菜制作配方讲究,夏季畅销的产品。在我国烹饪技术历史悠久,素负盛誉。八大菜系,各具特色,闻名遐迩。凉拌菜在各大菜系中都占有一席之地,当它单列出来,又可谓独具特色,独树一帜。


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