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江西查获熟食黑作坊蟑螂满地爬发现沃尔玛订单

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  被封存的原料

  5月30日上午,(江西)南昌市民饶女士来到沃尔玛八一广场店二楼熟食区,想购买卤菜,意外发现她喜欢吃的那个熟食柜台已经不见了,换做另一个卖粉丝的柜台。仔细一问,这家熟食柜台从25日起就撤出了沃尔玛。

  饶女士不知道,7天前,青云谱区食品安全部门在查处一个熟食黑作坊时,竟发现世界五百强企业沃尔玛的订单和销售单。肮脏的黑作坊被查处后,店主没有到执法部门接受调查,而是很快拖走家当“人间蒸发”。

  善良的人们不禁会问,这家黑作坊下次会在何处重开炉灶?卫生条件极其糟糕的黑作坊生产出来的产品,究竟通过什么样的途径进入南昌的沃尔玛超市?

  黑作坊竟发现沃尔玛“身影”

  事情从5月23日说起,青云谱区青云谱镇太和村有家熟食黑作坊被人举报。记者暗访时发现,这家作坊门口堆放着6只黑色塑料桶,食物原材料、用剩的加工材料和工具等随地杂乱摆放,苍蝇飞舞。灶台上,工作人员没有戴口罩,徒手切熟肠。当执法人员打开案台下一只装调料鸡精的箱子时,里面竟窜出多只蟑螂,还发现了大量食品添加剂。

  “他们没有生产许可证,现场的生产条件明显不达标。”在太和村菜场附近的这家黑作坊查处现场,青云谱区食安办执法人员说,他们先把这些食品封存起来作为证据保存,并要求其在限定日期前往质监部门接受处罚。

  现场有一些生产标签塑料袋,标签上显示,作坊生产的熟食名称为“湘味热卤”,生产商是位于南昌市肉联厂的“南昌市旗盛食品贸易有限公司”。一块小黑板上写有加工品种,除21种凉菜品种外,还有四种用来拌菜的配料。

  这些“热卤美味”究竟被销往哪里?执法人员在现场找到几张订货单,其中,一张今年2月份的每日订货单居然是沃尔玛,这张订货单上的香菇老鸭煲、酸萝卜老鸭煲等,都是这家作坊生产的熟食。

  另外一张以“沃尔玛订单”打头的单据上,赫然写着供货商“南昌市旗盛食品贸易有限公司”的供应商号是“041202810”,订单号、订单日期、发货日期一应俱全,商品说明是“鸭腿”,发往“各订货商场”。

  在另外一张“旗盛公司4月16日至30日的生产报表”上,仅牛筋一项4月25日和4月29日,就先后购入200公斤、260公斤牛筋原料,成品荤菜产量也一目了然。

  沃尔玛卖场“湘味热卤”消失

  在23日的执法过程中,一名自称是老板弟弟的人赶到,他说湖南籍老板在外出差,让他到现场来协调处理。对于作坊内加工的熟食销往何处,“老板弟弟”闭口不答。

  23日下午,记者马不停蹄赶到沃尔玛八一广场和青山路两家店,在这两家店都在出售“湘味热卤”凉拌菜,凉拌菜的品种有猪耳朵、腐竹、花生等等。拌菜都是在外面加工成熟食后,再由沃尔玛的导购员用卤料加热、拌料。

  面对记者对熟食来源的质疑,沃尔玛八一店“湘味热卤”导购员称“没有证照哪里进得了沃尔玛啊,我们公司的名称叫做旗盛,红旗的旗,盛是茂盛的盛。”导购员信誓旦旦地保证“如果你担心吃我们的拉肚子,别人的更不用吃了。”青山路店湘味热卤导购员则向记者透露,“这是一个很大的老板,肉联加工厂里发货的老板,他都是从肉联加工厂里拿货的,老板在那里,厂家发货的。”

  5月25日,当记者再次来到沃尔玛上述两家超市时,发现“湘味热卤”所在柜台已不见踪影,被其他食品取代。

  记者通过青云谱区工商部门查询获悉,注册资金为200万元的“南昌市旗盛食品贸易有限公司”确实存在。记者拨打了旗盛公司法人李小文的电话,但对方表示自己不是李小文,更不知道什么旗盛公司。在工商人员的陪同下,记者按照工商注册登记的地址找到“井冈山大道576号A栋”,却找不到这家企业的踪影。

  消费者希望沃尔玛给出说法

  “希望沃尔玛能给消费者一个说法!”30日,市民李先生接受采访时失望地说,他经常在沃尔玛买卤菜,就是觉得他们作为世界500强企业,产品安全更会有保障一点,没想到同样有问题。

  此案已过去几天了,南昌市青云谱区质量技术监督局是否有处理结果呢?该局食品安全监管科科长姜华翔说,在青云谱食品安全办的统一安排下,他们负责调查此案,现场查封后并要求他们前来接受调查。但是,等他们第三天再次回到太和村时,封条已被撕毁,里面的设施和原料被搬一空。

  30日上午,记者来到沃尔玛八一广场店,想听听南昌市旗盛食品贸易有限公司因何撤柜,沃尔玛如何确保所售商品的食品安全?

  在万达广场二楼沃尔玛店前台,客服立即与沃尔玛(江西)百货有限公司取得联系。一名自称是公关部负责人的杨姓男子在电话中表示,他们不了解记者所说的情况,了解一下情况之后再与记者通报是何原因。

  半个小时后,杨姓负责人回电称,了解黑作坊卤菜如何进入沃尔玛需要一个过程,称31日会给记者一个说法。但10分钟后,一名自称XX单位的男子打来电话,称受人之托能否见面谈一谈……(记者张绪鸿 文/图)

被封存的原料5月30日上午,(江西)南昌市民饶女士来到沃尔玛八一广场店二楼熟食区,想购买卤菜,意外发现她喜欢吃的那个熟食柜台已经不见了,换做另一个卖粉丝的柜台。仔细一问,

相关问答

问:你们家的菜味道怎么样?如何能保证我能学好学会?

答:味道你放心,我们都开店20多年了,都是回头客,你可以过来免费品尝,免费来试听,我们好多学员都是先尝再决定的,好味道,生意自然好!培训期间让你亲自操作切菜、烫菜、调菜等等,所有菜品弄好后,我们全部直接拿到店里去售卖,要是不让你学会学好这门手艺,那就是砸我们自己店的招牌了!(这就是培训学校和实体店培训的差别之处,也是我们店的优势)所以你还担心什么,赶快来实地考察下吧!

问:卤菜店的经营方式

答:卤味店的定位问题:开之前要充分了解周边的消费水平,定价要合理。一般学生、民工、普通工薪阶层,与高级白领阶层、公务职员,他们的消费习惯和消费档次是不同的,当然,因为卤味的相互渗透渗出性、交杂性,良多卤味已经被改良、立异,适合大多数人的口味,具有共性了。但是对于消费者的分析必不可少。

问:永凡棋牌开一家卤菜店需要哪些东西

答:第一类设备工具。灶台、卤水桶、操作台、冰箱、展标柜、电子称。这几样是主要的设备。 其他的小工具有食物夹子、手套、托盘。 第二类是要找到食材的进货渠道。主要是找到冻品批发市场就行了。 第三类是调味品。

问:熟食店内部柜台怎么装修

答:熟食店最主要的就是柜台了,说到柜台,很多人认为一个柜台成本肯定很高,其实你错了。一个好的柜台也只是面板拼凑起来的,一块好的面板也就在一百元左右,熟食店使用的都是红色的面板,不用油漆,直接可以使用,正常一个柜台要用三块面板,如果加上木工工资,也就是六七百元左右,我们也可以使用冷藏式的展示柜来摆放自己的熟食制品,这样更加的卫生。

问:经营卤菜能赚钱的原因

答:正所谓“民以食为天”,餐饮历来是人们创业开店的首选,现在人们的消费水平普遍提高。而卤菜最早记录卤菜从业者是他秦汉时期,出现酒店、熟肉店及以宰狗为业的狗屠,汉朝的开国大将樊哙,其出身职业是屠狗并烹煮成熟食出售。

问:卤菜能放冰箱吗?

答:永凡棋牌吃不完的卤菜大家都会选择放进冰箱,那么卤菜冷藏好还是冷冻好呢?建议冷藏。卤菜吃不完可以放到冷冻柜里面,冷冻的话可以保存很久,但是不建议冷冻。卤菜最好当天吃完,卤菜吃不完可以放入冰箱冷藏,冷藏3至4天是不会坏的,但建议不要放置这么久,最好第2天就吃完。不过要注意,卤菜要注意保存方法。保存容器要盖上盖子密封,没有盖子,要用保鲜膜密封,避免与空气接触,以免串味或营养流失。

问:凉菜店经营技巧

答:确保合理的利润。不能靠亏本的方式去吸引顾客,必须以优质的服务获得正常的利润。长期对食客提供优质的服务以及更佳的品种,才能不断发展。 以食客为出发点。要以食客的眼光为出发点,清楚食客的需要,再去满足他。了解你的经营对象是开店的第一步。 听取食客的意见。必须了解食客的需要,做到这一点,最好的办法是倾听。要集思广益,顺应自然,再做该做的事,必然无往不利。 掌握良机。生意的成功,系于是否能够掌握良机,平时就要选择适当的时机,调查食客想要选择的品种,形成店内新的利润增长点。 发挥特色。熟食加盟店到处都是,要使食客上门,非得有一些特色不可,同时要配合食客的需要,再如何充分发挥。需要注意的是:除了要注意地域性和开店条件,还要考虑该地区的收入水平、文化水平等。特色并不限于经营品种,其它方面诸如良好的服务、华丽的店面、诚恳的员工等。

问:凉菜可以搭配哪些来买?

答:凉菜是市面上随处可以见到的一种调剂菜品,大餐厅、小餐馆以及牛羊肉泡馍馆、面馆等地方都可以在收银台的地方看到,配合着主食一起食用,清爽可口,营养搭配,深受欢迎。很多店面都在卖主食的同时增加了凉菜搭配来卖,生意非常好,这也是增加店面收益的一种可能赚不赔的方式。

问:开凉拌菜店的优势?

答:说到凉菜大家都不陌生,凉菜是人们喜欢食物之一。、熟食行业是投资小、见效快、无风险的产业不论男女不受学历和文化高低的限制只要掌握技术要领和科学配方及合理化经营就能成功做老板。上班族上一天班疲倦回到家不想在炒菜就买些凉菜吃,既方便快捷又营养美味。

问:什么是卤菜?

答:卤菜,是烹饪学上冷食菜肴的一种通称。是原材料经过,卤、酱、腌、醉、烤等烹饪方法加工成可直接食用的各种冷食食品。 卤菜烹饪方法“卤”的来源? “卤”源自秦朝。它所采用的香料种类非常多,不同的香料造就了不同的卤制效果,因此有红卤、白卤、南卤、北卤之分。 卤菜的特点? 卤菜的特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带。由于卤菜的制作方法和品种多样,不同的卤菜其特点也就不同。 卤菜的产生一 卤菜的产生时期已经无可考证了,但是可以肯定的是,它是随着人类的文明的诞生就已经产生的,当人们使用火来烧烤食物,卤菜也就随之产生,卤菜中就有烧烤这一个门类


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