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黑作坊脏乱差坐便器边摆鸡翅 熟食送进酒店(图)

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青岛查处一黑作坊

永凡棋牌  昨天,记者随青岛质监市南分局执法人员来到汕头路某院内的一处出租房,执法人员将正在无证加工熟食的工人抓了现行,并联合市南区食安办、珠海路街道办事处及居委会等相关部门,将这家黑作坊予以取缔。

  昨天上午,记者随执法人员来到了这处加工点,里面是一套两居室的住房,面积约五十平方米。记者进入房内发现,两个房间里有五六名工人正在加工生、熟食制品。现场环境脏乱差,其中一个房间内,两名工人正在串肉串,并没有戴手套;另一个房间内,两名工人正在水池内进行海鲜初加工。记者了解到,面食加工、海鲜产品初加工、凉拌菜加工、熟食加工均在这里完成,工人加工食品未采取任何防护措施。房间内的案板上摆放着刚加工好的“老醋花生米”和“五香熏鱼”,裸露在外无任何防蝇、防尘设施,不时有苍蝇落在加工好的熟食上。在卫生间内,紧挨着坐便器摆放着一大盆刚刚冲洗完的鸡翅,座便器盖敞开,周围污迹一片,令人作呕。

  执法人员询问工人得知,该加工点加工的生、熟食制品,均送到附近的一个酒店,生制品将进行再加工,熟食制品及凉拌菜则直接上餐桌,提供给客人食用。现场的几名工人均提供不出身份健康证明,酒店负责人到现场后也提供不出该加工点的营业执照等资质。执法人员遂当场责令其将该处黑作坊关停。(张译心 郭涛 邱云峰)

   

青岛查处一黑作坊  昨天,记者随青岛质监市南分局执法人员来到汕头路某院内的一处出租房,执法人员将正在无证加工熟食的工人抓了现行,并联合市南区食安办、珠海路街道办事

相关问答

问:做凉拌菜的贴心提示:

答:1、菠菜含有草酸,圆叶品种含量尤多,食后影响人体对钙的吸收,因此,食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水,以减少草酸含量; 2、调味料可以根据自家口味自行调节,酌情增减用料; 3、香油烧热后淋在姜蒜蓉上,可以有效减少辛辣、刺激的味道; 4、白芝麻小火炒香,玻璃罐密封保存,随用随取,方便快捷; 凉拌菜最好现拌现吃,不要摆放过夜。

问:百年祖传老卤的制作过程:

答:调味料:川盐300克;冰糖250克;老姜500克;大葱300克;料酒100克;鸡精味精适量香料:山奈30克;八角20克;丁香10克;白蔻50克;茴香20克;香叶100克;白芷50克;草果50克;香草60克;橘皮30克;桂皮80克;筚拨50克;千里香30克;香茅草40克;排草50克;干辣椒50克。 汤原料:鸡骨架3500克和筒子骨1500克。

问:你们家的菜味道怎么样?如何能保证我能学好学会?

答:味道你放心,我们都开店20多年了,都是回头客,你可以过来免费品尝,免费来试听,我们好多学员都是先尝再决定的,好味道,生意自然好!培训期间让你亲自操作切菜、烫菜、调菜等等,所有菜品弄好后,我们全部直接拿到店里去售卖,要是不让你学会学好这门手艺,那就是砸我们自己店的招牌了!(这就是培训学校和实体店培训的差别之处,也是我们店的优势)所以你还担心什么,赶快来实地考察下吧!

问:永凡棋牌开卤菜店的利润有多高?

答:一般而言,开卤菜店的毛利大概在30%-40%左右,利润算是可观的了,要知道餐饮行业一直以来都是竞争比较激烈的,现在讲究的是口味和服务,口味方面一定要多钻研,多学习,服务起码要保证店铺的干净整洁,特别是做餐饮的,做到服务细腻周到,那样人家买一次就会来第二次。

问:你们那小吃培训效果怎么样?

答:我们的学员基本遍布全河南省,郑州市区里就有几个,我们有自己的程师傅微信群,里面可以跟往期学员交流创业经验。

问:熟食店内部柜台怎么装修

答:熟食店最主要的就是柜台了,说到柜台,很多人认为一个柜台成本肯定很高,其实你错了。一个好的柜台也只是面板拼凑起来的,一块好的面板也就在一百元左右,熟食店使用的都是红色的面板,不用油漆,直接可以使用,正常一个柜台要用三块面板,如果加上木工工资,也就是六七百元左右,我们也可以使用冷藏式的展示柜来摆放自己的熟食制品,这样更加的卫生。

问:开一家成功的熟食店小技巧

答:主动推荐人气商品是一个经营上的小技巧,主要是可缩短客人选择产品的时间,也可以帮助客人点到满意的食物。现在客人的嘴巴很刁,吃到令他不满意的瑕疵品,就不会再来第二次了。

问:新手如何开一家卤菜店

答:投资条件:投资开一个卤菜经营店,不需要多大的场地面积,因为它不同于餐馆酒店的经营模式,所以开店经营不必要设客厅,只要有几个平方的加工和经营场地即可,只要学习掌握好加工技术,购置几个炉子、卤桶及零杂辅助小用具,将原材料及必须调味品采买到家,1~2人即可加工出售。

问:开凉菜店的优势?

答:做凉卤生意,无需店铺、不用采购特殊设备,仅需家常的炉具即可制作,在小区门口即可经营,这些大家也许也都懂,但就是技术是个难题,制作不仅要求卤汤香味醇厚、食材处理、上色、入味都需要一个非常精准的把握,一个新手怎么敢随意尝试。

问:卤菜有哪些口味,怎么分类?

答:一般分为红卤、黄卤和白卤。我们市面上很多卤菜店都是以红卤为主,像酒店、外面的餐馆很多是以黄卤和白卤为主。口味无外乎甜辣咸麻。


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