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洛阳卤味熟食培训

凉菜(外文名:Cold Dishes),在饮食业俗称冷盘。它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料,因此这与热菜烹。。。。。。

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吃货精选|土味优雅de凉

吃货精选|土味优雅de凉拌菜

编辑:小五师傅

原标题:吃货精选 | 土味优雅de凉拌菜夏天开启后 就又到了 一年一度身边人吃草大赛 你打开朋友圈有没有看到晒草的朋友们 各式各样的沙拉 好想在下面回一句 哞~~ 那么你有没有想...

浅析贴吧有人免费送四川

浅析贴吧有人免费送四川卤肉配方

编辑:小五师傅

前不久,在百度的贴吧“四川卤肉”吧里面,有一个帖子很火,大概意思就是,留下电话号码,楼主会赠送一份秘传的四川卤肉配方,而且纯免费,不需要一分钱。正如大家所想象的那...

炝拌土豆丝的做法家常凉

炝拌土豆丝的做法家常凉拌菜

编辑:小五师傅

炝拌土豆丝的做法有哪些?炝拌土豆丝是大家非常熟悉并喜欢的一道家常凉拌菜,下面为大家详细介绍; 炝拌土豆丝的做法一 原料:土豆四个、胡萝卜三根、蒜1个半、姜一小块、味精2勺(勺。。。


重庆张师傅香卤告诉您

重庆张师傅香卤告诉您:卤水的做法、卤菜的技术

编辑:小五师傅

原标题:重庆张师傅香卤告诉您:卤水的做法、卤菜的技术卤水怎么做?卤菜技术怎么才能学?这是新手朋友们很苦恼的一件事。今天重庆张师傅香卤告诉您卤水的做法以及卤菜的技术...

烟桂、油桂、肉桂在卤水

烟桂、油桂、肉桂在卤水的作用相同吗?

编辑:小五师傅

原标题:烟桂、油桂、肉桂在卤水的作用相同吗?大多数人都知道桂皮的种类非常多在四川,卤水当中的作用也各不相同,但是。面对种类繁多的桂皮,到底应该怎样去区分呢?今天我...


夏季养生,适合吃这些

夏季养生,适合吃这些凉拌菜

编辑:小五师傅

原标题:夏季养生,适合吃这些凉拌菜夏天天气非常热,很多人不想开火做饭,可以多吃一些一些凉拌菜,但是凉拌菜太多,不知道该吃什么菜,下面给大家推荐一下适合夏天吃的凉拌。。。


卤菜陈列的技巧,说出

卤菜陈列的技巧,说出来惊人

编辑:小五师傅

原标题:卤菜陈列的技巧,说出来惊人卤菜在销售过程中不只是把菜品的颜色和味道做好就可以了,还要注意营销手段的把握。很多人认为营销就是打折做促销,其实并不是,能够把卤...


这种重庆卤菜为啥不能

这种重庆卤菜为啥不能多用花椒,看完之后我默默地反省了

编辑:小五师傅

原标题:这种重庆卤菜为啥不能多用花椒,看完之后我默默地反省了大部分时候,我们都知道制作重庆卤菜必须要腌制。但是今天我要说的这种做法,它有一种独特的操作方式:不焯水。。。


卤菜又变黑了,我该怎

卤菜又变黑了,我该怎么办?

编辑:小五师傅

原标题:卤菜又变黑了,我该怎么办?经常做卤菜的朋友可能会遇见这样一个难题:卤菜放久了导致卤菜颜色加深变黑!卤菜颜色不好看肯定会影响卤菜的销售量。如何解决这种难题?...

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