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卤菜在发展的过程中面

卤菜在发展的过程中面临哪些问题?

编辑:小五师傅

原标题:卤菜在发展的过程中面临哪些问题?重庆卤菜行业这几年一直都发展的很好,非常受到消费者们的喜欢,但是每个行业在迅速发展的过程中都会面临一些问题,这是市场发展的。。。

厨师秘笈——绝味鸭脖卤

厨师秘笈——绝味鸭脖卤水

编辑:小五师傅

原标题:厨师秘笈——绝味鸭脖卤水做过辣鸭脖的师傅都有几个比较集中的问题难以解决: 1、绝味鸭脖的颜色是怎么上的,怎么能做到色泽自然而不艳丽? 2、为什么我们做的鸭脖容。。。


新手卤菜创业,达达鸭

新手卤菜创业,达达鸭建议您牢记这些要素!

编辑:小五师傅

原标题:新手卤菜创业,达达鸭建议您牢记这些要素!如今,随着卤菜创业市场的持续火爆,越来越多的创业者将目光投放到这一块,但是,看似火热的卤菜,实际赚钱者却不多,这是...


中式产品吸睛双汇熟食

中式产品吸睛双汇熟食为世界肉类行业发展贡献中国智慧

编辑:小五师傅

原标题:中式产品吸睛 双汇熟食为世界肉类行业发展贡献中国智慧5月16日,第十七届中国(漯河)食品博览会盛大开幕。来自俄罗斯、加拿大、英国、德国、法国等25个境外国家和国内23个。。。


玄机卤肉实验:大蒜粉

玄机卤肉实验:大蒜粉和鲜大蒜加工效果对比

编辑:小五师傅

原标题:玄机卤肉实验:大蒜粉和鲜大蒜加工效果对比实验逻辑:验证大蒜粉和鲜大蒜在炒制、煮汤的加工中分别发挥的效果,同时为了确保实验效果准确先将鲜大蒜炒干水分,然后计。。。


3道凉菜成本10元毛利超

3道凉菜成本10元毛利超高,自制油醋汁+二次入味是关键

编辑:小五师傅

原标题:3道凉菜成本10元毛利超高,自制油醋汁+二次入味是关键——|140万+的餐饮人在关注我们|—— 用白菜叶搭配蛏子,如果能把这个酱汁的味道拿捏好,凉菜不用愁卖。 关于更多。。。

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