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凉菜卤菜培训

一壶老酒,一碟卤猪耳朵或者卤猪蹄儿,就可以悠哉惬意的享用一顿,这就是卤肉的魅力,也是卤肉在全国各地颇受欢迎的原因。卤肉卤制好之后,可以加热享用.....

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凉菜~拌海凉粉

凉菜~拌海凉粉

编辑:小五师傅

1张图片食材明细主料海凉粉500g香菜4棵葱白适量辅料小米辣两个盐半小勺生抽两勺海鲜酱油两勺糖一小勺蚝油一勺白醋一勺鸡精适量香油一勺咸鲜口味拌工艺十分钟耗时简单难度拌海凉...

卤菜是有害食品吗?

卤菜是有害食品吗?

编辑:小五师傅

原标题:卤菜是有害食品吗? (欢迎点击上面蓝色的公号ID关注) 这是悟空问答上的网友提问,题主说“卤水里含有各种添加剂,又会存放很久,亚硝酸盐超标。” “卤菜”虽然叫做菜。。。

玄机卤肉实验:精确实验

玄机卤肉实验:精确实验卤肉常用上色原料效果对比

编辑:小五师傅

实验原料:生鲜猪肉焯水、红曲米、姜黄、黄栀子、栀子、糖色、紫草、特制调味料、实验目的:用更精确的工具深度测试几种常用原料上色效果,同时测试肉在经过卤制后对上色料其...

酱牛肉、卤猪头肉、卤豆

酱牛肉、卤猪头肉、卤豆干、酱肉, 配方送给大家

编辑:小五师傅

原标题:酱牛肉、卤猪头肉、卤豆干、酱肉, 配方送给大家酱牛肉 食材准备: 牛腱子2000克,食盐适量,冰糖20克,葱150克,姜50克,八角4个,花椒2小勺,桂皮1小块,生抽50克,老抽1...

家常凉菜分享

家常凉菜分享

编辑:小五师傅

永凡棋牌 原标题:炎炎夏日来一盘凉拌菜,好吃好看清凉一夏,最后一个馋哭了!闷热的夏天,总是让人打不起精神。但是餐桌上的凉拌菜绝对会让你精神一振,分外凉爽!今天小编就来分享几...


                    专治炎热

专治炎热没胃口,这些卤菜下稀饭配冰啤最安逸!

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永凡棋牌 原标题:专治炎热没胃口,这些卤菜下稀饭配冰啤最安逸!夏日里喝稀饭嚼卤菜实在清爽 而夜啤酒的时候配点卤菜 更是夏天开启吃货模式的正确方式 所以哪里有好吃的卤菜呢? 1 ...

拌凉菜

拌凉菜

编辑:小五师傅

1张图片“天气炎热,没胃口,不想吃饭。就想吃一点爽口的凉菜,刚学了一手,露一露。很简单,却下饭。” 食材明细主料包菜适量辅料盐少许葱油适量辣椒油适量香油少许生抽少许。。。


                    这五种酱

这五种酱汁,帮您调出凉菜的灵魂!

编辑:小五师傅

永凡棋牌 原标题:这五种酱汁,帮您调出凉菜的灵魂!凉菜的灵魂是酱汁,有个好吃的凉拌汁,夏天就不存在没有胃口一说。不废话了,开吃吧。不善言辞,全在凉菜和酒里了。 有啥想吃的,赶。。。

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